Domaine Arnaud de Villeneuve - Côtes du Roussillon Villages Altatura rouge 2021
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
3*Coup de Coeur
Hachette
« Concentration et puissance, magnifique ! »
« Grenache et syrah unis pour le meilleur dans ce vin d'un pourpre brillant, au nez intense de mûre, de cassis, de boisé toasté et vanillé sur fond de minéralité. Une attaque fraîche et directe ouvre sur une bouche à l'unisson du bouquet, gourmande et ronde, aux tanins soyeux, longue et légèrement épicée, avec un beau retour minéral en finale. Un ensemble parfaitement harmonieux, idéal sur un rôti de veau au romarin ou une entrecôte forestière. » (Le Guide Hachette 2024).
Caractéristiques
Domaine
Arnaud de Villeneuve
Cuvée
Altatura
Millésime
2021
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Région
Roussillon
Cépages
Syrah, Grenache Noir
Terroirs
Sol de calcaire, de marnes et de schiste
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Macération préfermentaire à froid, vinification séparée de chaque cépage en cuves inox à température régulée, macération sous marc de 28 jours avec délestages et remontages réguliers
Élevage
12 mois en barriques de 300 litres
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis intense
Nez
Frais et élégant, fruits noirs et épices avec des notes mentholées
Bouche
Ample et complexe, finale et réglissée, toastée, tanins élégants
Servir
À 16°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Idéal avec des viandes rouges en sauces, du gibier, des fromages affinés...
Arnaud de Villeneuve
Côtes du Roussillon
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Grenache et syrah unis pur le meilleur dans ce vin d'un pourpre brillant, au nez intense de mûre, de cassis, de boisé toasté et vanillé sur fond de minéralité. Une attaque fraîche et directe ouvre sur une bouche à l'unisson du bouquet, gourmande et ronde, aux tanins soyeux, longue et légèrement épicée, avec un beau retour minéral en finale. Un ensemble parfaitement harmonieux, idéal sur un rôti de veau au romarin ou une entrecôte forestière.
A propos du domaine :
Résultant de la fusion de trois caves, cette coopérative porte le nom de l'inventeur des vins doux naturels, Arnaud de Villeneuve. Elle rassembe 320 viticulteurs de Salses, de Rivesaltes et de Pézilla-la-Rivière, qui cultivent quelques 2 000 hectares de vignes ( dont 125 ha en bio) répartis sur 26 communes et des terroirs variés.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. THOMAS B. Publié le 11/11/2024
Très puissant même s'il est bon. On ne s'y attendait pas
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 18/06/2024
Découverte de ce vin à la fois charpenté et démonstratif, centré sur des fruits noirs hyper mûrs presque macérés, auréolés d’une pincée d’épices et une touche de réglisse. La matière dense et vive est cadrée par des tanins solides et encore serrés.. Une acidité et un caractère capiteux un peu trop marqués à mon goût, donnent un rebond de dynamisme en fin de bouche. En revanche, pour ce qui est de la gourmandise, je m’interroge... Reste que il a du fond, ainsi que une trame relativement riche, ce qui lui assure une longévité moyenne. A revoir cet autonome s’il a de la tenue au côté de plats giboyeux, comme un ragoût de sanglier à la gelée de groseilles et aux petits légumes. Note = 3,7.
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Note et avis de M. MICHEL R. Publié le 07/09/2024
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