Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem rouge 2020

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Michel Chapoutier, personnalité incontournable et prolifique du monde viticole de la vallée du Rhône, a beaucoup investi dans sa propriété de Latour de France (avec plus de 100 hectares de vignes, débordant sur d’autres villages comme Lesquerde, puis quelques parcelles sur la côte vermeille). Égal à lui-même en matière de perfectionnisme, il propose des vins abordables, offrant un bon rapport qualité-prix.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Un assemblage de 50 % de syrah, 45 % de grenache et 5 % de mourvèdre qui était encore en béton lorsque je l'ai dégusté, le Côtes du Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem 2020 est poivré et épicé, avec beaucoup de myrtilles et de cassis. Mi-corsé à corsé, crémeux et souple au toucher, avec une longue finale, ce vin pourrait-il être meilleur que l'impressionnant 2019 ?

A propos du domaine :

L'avant-poste de Michel Chapoutier dans le Roussillon est un prolongement digne de ses opérations dans la vallée du Rhône. L'accent est mis sur les mêmes variétés - Grenache et Syrah, dans des proportions variables selon les terroirs - et la qualité générale est très bonne, les sélections parcellaires étant particulièrement remarquables pour leur excellence et leurs volumes de production limités. "Mon opinion est que Roussillon est comme le Rhône septentrional dans le Languedoc-Roussillon", a déclaré Chapoutier lors de notre dégustation de février dans le petit village de Latour-de-France. Lui et le reste de son équipe sont très optimistes quant aux perspectives des années 2017 et 2018, qu'ils qualifient d'excellents millésimes. Il est à noter que si Chapoutier produit principalement des vins secs en Roussillon, il n’a pas abandonné les styles traditionnels.

Wine Spectator

Jeb Dunnuck

A propos du vin :

Le Côtes Du Roussillon Villages Latour De France Occultum Lapidem 2020, qui n'a pas encore été mis en bouteille, est plus en retrait et plus réducteur à ce stade, mais il présente des baies plus foncées et des fruits de cassis prometteurs, ainsi que des notes de violette et d'herbes poivrées. Mi-corsé à corsé en bouche, il présente une bonne concentration et une bonne longueur, mais c'est sa pureté et son équilibre qui le distinguent vraiment à ce stade. Assemblage de 60 % de syrah, de 35 % de grenache et du reste de mourvèdre, égrappé et élevé en béton, il se boira brillamment dès sa sortie et pourra être dégusté pendant au moins 7 à 8 ans.