Domaine Sarda-Malet - Le Terroir Mailloles rouge 2004
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Un des plus beaux vins du Languedoc !
Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20, Gault Millau 16/20 R.Parker 89/100Cette somptueuse cuvée, fer de lance de la propriété, est née il y a 15 ans et c’est un modèle en son genre. Elle est issue d’une sélection parcellaire de mourvèdre et de syrah provenant d’un superbe terroir où les rendements très faibles de 18 hl/ha assurent une qualité optimale des raisins. Elle représente aujourd’hui ce qui se fait de plus élégant et racé dans le Roussillon. A la fois concentrée, riche et fraîche, jamais dominer par la lourdeur, c’est indiscutablement un vin à découvrir et à posséder en cave pour le plaisir de le partager.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Sarda-Malet
Cuvée
Le Terroir Mailloles
Millésime
2004
Appellation
Côtes du Roussillon
Région
Roussillon
Cépages
60% Mourvèdre, 35% Syrah, 5 % Grenache
Terroirs
Terrasses du Quaternaire constituées de Günz, galets calcaire et marne
Vendanges
Manuelles en petites cagettes
Élevage
18 mois en fûts de chêne français, dont 50% de fûts neufs
Dégustation & accords
Oeil
robe grenat limpide et brillante
Nez
nez offrant un concentré d'arômes, crème de cassis, moka et d'épices
Bouche
ronde, soyeuse et ample sur de jolis tanins fondus. Finale longue et suave
Servir
en carafe à 16°
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2008
Apogée
2012
Boire avant
2020
Accords mets/vins
Un civet de lièvre en sauce, un canard aux figues, un confit de canard, un gigot de sept heures, un tajine d'agneau, des fromages affinés<br/>
Domaine Sarda-Malet
Côtes du Roussillon
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2008) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
« Ce domaine, qui fut un pionnier de la qualité dans la région, est revenu, sous l'impulsion de Jérôme Malet, au plus haut niveau dans un style racé et équilibré. C'est aujourd'hui le cru qui produit les vins les plus élégants du Roussillon, en sec comme en doux. La cuvée de prestige Terroir Mailloles, jamais excessive mais la plus boisée de toutes, témoigne en blanc comme en rouge d'une belle profondeur et d'une finesse de texture. On retrouve cette harmonie dans les rivesaltes, tant en vintage qu'en vins de long vieillissement.
Les vins : Terroir Mailloles 2005 blanc est encore marqué par son élevage, avec de fines notes beurrées, mais d'un beau potentiel, il faut l'attendre encore une bonne année. En rouge, cette cuvée demeure l'excellence du domaine. Délicieux muscat de Rivesaltes plein de fruit et d'un parfait équilibre, tandis que La Carbasse 2005 se situe dans la veine des grands vintages. »
Avis client
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