Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2021
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
96/100 Coup de Cœur
RVF
« Grand Vin (RVF) »
« Les grenaches noirs de la Muntada donnent une nouvelle fois naissance à un vin poudré, aérien, à la matière diaphane, au grain de tanin rond et fin. Le ciste, la framboise écrasée, le poivre blanc et le tactile caressant complètent le tableau. Grand vin.» (Le Guide RVF 2024).
Caractéristiques
Domaine
Domaine Gauby
Cuvée
Muntada
Millésime
2021
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Région
Roussillon
Cépages
Grenache principalement, Carignan
Terroirs
Sols de marnes calcaires et schisteuses
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération en grappes entières en cuves béton et inox, pressurage délicat
Élevage
10 mois en foudres anciens et 14 mois en bouteille avant commercialisation
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis intense
Nez
Complexe et intense, mêlant de beaux fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis), à des arômes d'orange sanguine, d'épices (thym, poivre, réglisse), de cuir, de rose séchée, puis encore des notes empyreumatiques et boisées (cèdre, cacao, fumé)
Bouche
Charnue et profonde, complexe et fine, bâtie sur des fruits juteux (rouges et noirs), dévoilant un caractère subtilement épicé (réglisse, thym, poivre) rehaussé par des touches florales, de cuir, empyreumatiques, tanins soyeux, acidité apportant fraîcheur et équilibre, longue finale persistante
Servir
En carafe à 16-17°C
Ouvrir
2 heure avant
Boire avant
2033+
Accords mets/vins
À déguster sur un couscous marocain, une daube catalane, un civet de sanglier...
Domaine Gauby
IGP Côtes Catalanes
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 96/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
Les grenaches noirs de la Muntada donnent une nouvelle fois naissance à un vin poudré, aérien, à la matière diaphane, au grain de tanin rond et fin. Le ciste, la framboise écrasée, le poivre blanc et le tactile caressant complètent le tableau. Grand vin.
A propos du domaine :
Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby est un vigneron inspirant, exigeant et passionné. Ses vignes sont cultivées avec amour et respect pour le végétal et l’écosystème. Il a révélé au monde la complexité et le potentiel du terroir de Calce aux calcaires et schistes ferrugineux. Le vigneron a aussi su faire évoluer son style vers des vins moins élevés, plus purs et aériens. Accompagné de son fils, il poursuit cette quête, ses cuvées gagnent en expression et en gourmandise. Les blancs sont d’une grande droiture, d’une superbe longévité, aux élevages maîtrisés. Les rouges sont purs et profonds. Les 2021 tutoient les sommets dans les deux couleurs.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. SIMON C. Publié le 28/12/2023
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