Le Roc des Anges - Llum 2022
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Bettane & Desseauve
« Illuminera vos repas »
Llum dévoile une robe or pâle, brillante et limpide, et s'ouvre au nez dans un registre très floral, tout en élégance et en finesse. Un joli blanc pierreux dans ses nuances minérales, intense, épicé et structuré, particulièrement long en bouche... A découvrir sans attendre !
Caractéristiques
Domaine
Le Roc des Anges
Cuvée
Llum
Millésime
2022
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Région
Roussillon
Cépages
Grenache gris, Maccabeu & grenache blanc, carignan blanc et gris, malvoisie
Terroirs
Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d’argiles pures, riches en silice et en fer
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en levures indigènes
Élevage
En fûts de 500 L et 228 L
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or pâle, brillante et limpide
Nez
Très floral, tout en élégance et en finesse
Bouche
Intense, épicée et structurée, grande longueur
Servir
à 10-12°C
Boire avant
2037
Accords mets/vins
Pafait avec des poissons à chair délicate, en tartares ou en carpaccios, avec des noix de Saint-Jacques, un chapon mijoté (aux épices et fruits secs, aux morilles, aux châtaignes)...
Le Roc des Anges
IGP Côtes Catalanes
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 92/100 (Millésime 2021)
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Lumineux. C’est sûrement l’adjectif qui qualifie le mieux le Roc des Anges, tant pour le style des vins que pour la cuverie moderne et esthétique de Marjorie et Stéphane Gallet. Ils ont créé leur domaine de toute pièce, et aujourd’hui couvrent 45 hectares en production. Des vins d’une grande buvabilité, assez bas en alcool pour la région, où une viticulture soignée et une date de vendange intelligente évitent toute lourdeur dans les vins. La biodynamie explique une partie de cette originalité pour le Roussillon, le terroir très particulier de Montner aussi, des schistes très fins qui se comportent comme des sables. Ce domaine nous procure régulièrement parmi les plus belles émotions en vins secs de tout le département.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. ANGE A. Publié le 16/05/2024
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