Le Roc des Anges - Llum 2014
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
18/20
RVF
Llum dévoile une robe or pâle, brillante et limpide, et s'ouvre au nez dans un registre très floral, tout en élégance et en finesse. Un joli blanc pierreux dans ses nuances minérales, intense, épicé et structuré, particulièrement long en bouche... A découvrir sans attendre !
Caractéristiques
Domaine
Le Roc des Anges
Cuvée
Llum
Millésime
2014
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Région
Roussillon
Cépages
50% Grenache Gris, Maccabeu 50%
Terroirs
sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d’argiles pures, riches en silice. Versant Nord de Força Réal, village de Montner, Pyrénées-Orientales
Viticulture
culture biodynamique
Vendanges
manuelles
Vinification
débourbage léger, fermentation en levures indigènes, en vieux fûts de 500 L et 228 L
Élevage
en vieux fûts de 500 L et 228 L
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe or pâle, brillante et limpide
Nez
dans un registre très floral, tout en élégance et en finesse
Bouche
un vin pierreux, intense, épicé et structuré, particulièrement long en bouche
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2024
Accords mets/vins
A essayer avec des poissons à chair délicate, en tartares ou en carpaccios, mais aussi avec des noix de Saint-Jacques, voir même des huîtres. Dans sa phase d'évolution, on peut lui associer poules, poulets, et chapons mijotés (aux épices et fruits secs, aux morilles, aux châtaignes)...
Le Roc des Anges
IGP Côtes Catalanes
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Lumineux. C’est sûrement l’adjectif qui qualifie le mieux le Roc des Anges, tant pour le style des vins que pour la cuverie moderne et esthétique de Marjorie et Stéphane Gallet. Ils ont créé leur domaine de toute pièce, et aujourd’hui couvrent 45 hectares en production. Des vins d’une grande buvabilité, assez bas en alcool pour la région, où une viticulture soignée et une date de vendange intelligente évitent toute lourdeur dans les vins. La biodynamie explique une partie de cette originalité pour le Roussillon, le terroir très particulier de Montner aussi, des schistes très fins qui se comportent comme des sables. Ce domaine nous procure régulièrement parmi les plus belles émotions en vins secs de tout le département.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 18/20 (millésime 2013) (Grand vin)
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. PASCAL P. Publié le 24/08/2015
J'appréciais les rouges du domaine. Le blanc dépasse encore en qualité son grand frère. Un vin droit, élégant, bien équilibré. Une belle découverte.
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Note et avis de M. RODOLPHE D. Publié le 28/03/2018
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Note et avis de M. NICCOLAI M. Publié le 01/07/2016
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Note et avis de M. PATRICK M. Publié le 10/01/2016
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