Nature de Schiste, ou comment produire une cuvée de terroir. Cet assemblage de Grenache, Syrah et Carignan révèle toute la fraîcheur et la race des sols de schistes du Roussillon. Un jus d'une belle concentration en fruit et d'une rondeur remarquable.
Caractéristiques
Domaine
Vignerons de Maury
Cuvée
Nature de Schiste
Millésime
2014
Appellation
Maury Sec
Région
Roussillon
Cépages
60% Grenache Noir, 30% Syrah, 10% Carignan
Terroirs
marnes schisteuses noires
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
traditionnelle en rouge après égrappage total. Longue macération. Fermentation à température contrôlée.
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
robe grenat brillant
Nez
très intense, dominé par les fruits noirs bien mûrs.
Bouche
fraîche et racée, avec une belle concentration de fruit et une texture ronde et soyeuse.
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2019
Accords mets/vins
s'appréciera avec des grillades, des viandes rouges, du gibier, des fromages...
Vignerons de Maury
Maury Sec
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Quelques cuvées très réussies dans cette coopérative, capitale pour cette appellation par son importance et son rayonnement local. En attendant qu'une nouvelle génération de vignerons rende encore plus justice au terroir, saluons des rapports qualité-prix plaisir sans équivalent ou presque.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Fondée en 1910, la cave coopérative de Maury est aujourd'hui la plus ancienne du département encore en activité. Après les révoltes viticoles de 1907, elle regroupa plus de 130 propriétaires. Aujourd'hui, la cave dispose des 870 ha de ses adhérents ; elle vit du grenache qui donne les traditionnels vins doux naturels et, depuis 2011, les maury secs.
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté (guide 2016) Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PIERRE L. Publié le 16/04/2018
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