André et Michel Quénard - Chignin-Bergeron blanc Les Terrasses 2019

Name: André et Michel Quénard - Chignin-Bergeron blanc Les Terrasses 2019
Brand: Domaine André et Michel Quenard
Rating: 4.4 (17 reviews)

Chignin-Bergeron|Vin blanc

Savoie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.4/5 (17 clients)

14/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2018)

roussanne

savoureux

raclette

Fils de la Roussanne aux grains d’un blanc doré, presque roux, le Chignin Bergeron, prince des vins de Savoie est un nectar racé aux parfums exquis. Il s’apprécie à tout moment, et notamment avec les mets de fêtes tel un foie gras poêlé, des langoustines et bien-sûr le homard. Vin de salon ou de festin, il aime la compagnie des poissons comme l’omble chevalier, autre grand seigneur qui hante les lacs savoyards. Divin !

Caractéristiques

Domaine

Domaine André et Michel Quenard

Cuvée

Les Terrasses

Millésime

2019

Appellation

Chignin-Bergeron

Région

Savoie

Cépages

100% Roussanne. Vignes âgées d'environ 30 ans.

Terroirs

Sols d'éboulis calcaires exposés sud. Vignoble en très forte pente construit en terrasses qui ont permis de le mécaniser partiellement

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles à très grande maturité ; plusieurs passages de récolte sont possibles afin de sélectionner les raisins selon leur degré de maturité lorsque l’année est hétérogène

Vinification

Pressurage pneumatique doux et progressif. Débourbage à froid. Fermentation longue avec levures indigènes. La fermentation malolactique n’est pas recherchée systématiquement (éventuellement assemblage), elle s’effectue naturellement (en général au printemps) si le vin le souhaite.

Élevage

8 mois en cuves inox

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe or pâle, reflets lumineux

Nez

Offre un bouquet expressif et agréable de fruits exotiques, et de fleurs, aux arômes d’abricot, de mangue, de lilas, d’acacia et de fruits secs

Bouche

Franche en attaque, puis montre un joli volume avec une nette intensité aromatique et toujours une élégance constante. Bel équilibre entre gras et fraîcheur, finale persistante sur une pointe citronnée. Vin d’une agréable souplesse, généreux, structuré et complexe.

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2023

Accords mets/vins

S'appréciera avec un foie gras poêlé, des langoustines, du homard, des poissons à chair blanche

Domaine André et Michel Quenard

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Savoie

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté 15,5/20 (Millésime 2018) (Très bon vin)

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Ce grand domaine de 28 hectares a longtemps été mené par André et Michel. Guillaume, fils de Michel, est arrivé en 2009. Le domaine est situé sur le coteau très pentu de Torméry, au sud de Chignin. C’est le grand-père qui avait mené sa replantation dans les années 1950. Le domaine évite les herbicides au maximum mais ne peut pas travailler toutes ses parcelles à la main. Guillaume s’essaye au bio sur les deux hectares et demi qu’il a repris pour constituer le domaine du Côteau de Torméry. Il fait aussi des essais d’élevages en foudres ou en grès. Large gamme cohérente avec des innovations prometteuses.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Michel Quénard s'est installé en 1976 à la tête du domaine familial, fondé par ses grands-parents. Son fils Guillaume l'a rejoint en 2009, après des études au lycée viticole de Beaune, puis à l'école d'ingénieurs de Changins (Suisse), et a pris les commandes de ce domaine parmi les plus réputés de Savoie, très régulier en qualité, aussi bien en rouge qu'en blanc.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 14/20 (Millésime 2018) (Bon vin)

Avis client

Note des clients

4.4/5

sur 17 avis