Domaine Adrien Berlioz - Savoie Chignin-Bergeron Raipoumpou 2023
Savoie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
RVF
« Un vin scintillant, épatant, fascinant ! »
Cette cuvée Raipoumpou tient son nom d’un radis sauvage planté par la femme d'Adrien dans leur jardin. Son nez racé et généreux révèle un beau caractère qui ne manque pas de piquant ! En bouche, la tonicité associée à la gourmandise de l'aromatique procurent à la fois fraîcheur et gras dans un vin ample, minéral et délicat.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Adrien Berlioz
Cuvée
Raipoumpou
Millésime
2023
Appellation
Savoie Chignin-Bergeron
Région
Savoie
Cépages
100% Roussanne
Terroirs
Sols argilo-limono-calcaires sur roche mère à 15 cm, exposition Sud Ouest, pente 40%
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage direct et lent (6h) à l’abri de l’air, descente à la cuve par gravité, débourbage statique, départ en fermentation spontané par les levures indigènes
Élevage
En cuves pendant 6 à 8 mois avec bâtonnages
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Couleur dorée intense
Nez
Racé et généreux, aux notes fruitées, balsamiques et épicées, pierre à fusil, beurre clarifié, reine des prés, abricot, noisette, agrumes confits, cardamome
Bouche
Aromatique tonique et gourmande s'associe à un toucher délicat et à une sensation de verticalité que procure la fine minéralité, très belle longueur
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
Aérer à l'avance sur les millésimes récents
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Sublimera apéritif, viande blanche, poisson en sauce, fromages de caractère, tarte aux abricots ou aux pêches...
Domaine Adrien Berlioz
Savoie
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 90/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Adrien Berlioz, jeune cousin (et voisin) de Gilles Berlioz, s'est installé en 2006. Vigneron exigeant et rigoureux, il travaille lui-même en bio toutes ses vignes (certification Demeter en 2020), y compris celles situées sur les coteaux les plus abrupts. Avec 14 cuvées différentes sur un peu plus de 5 hectares, les quantités sont très limitées et ces vins d'artisan difficiles à dénicher. Nous sommes admiratifs de la diversité, de l'énergie et de la franchise de ces cuvées, contemporaines mais totalement enracinées dans l'identité savoyarde, qui de plus vieillissent avec grâce. Le dernier projet d'Adrien : la reconstitution d'un vignoble oublié à Détrier, aux portes de la vallée du Gelon, avec quatre hectares de cépages patrimoniaux cultivés en pergola (bia blanc, barbin, joubertin, verdesse, mondeuse blanche et noire, altesse) ! Le domaine confirme d'année en année sa place centrale dans l'élite de la région, point de référence à la fois pour les œnophiles et pour les jeunes vignerons qui s'installent dans les vignobles alpins avec des ambitions toujours plus hautes.
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