Domaine Blard & Fils - Savoie Abymes Micraster 2019
Savoie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Sur les parcelles d'éboulis calcaires du Mont Granier, "les Abymes" font référence à la catastrophe qui a enseveli le village en 1248. Que nénies ! Cru de Savoie classé depuis 1973, Micraster dévoile ici toute la personnalité et le potentiel de la Jacquère : un nez de silex et d'arômes floraux, une bouche précise, minérale, fleurs blanches, agrumes, fruits à chair blanche. Un vin ciselé avec de beaux amers en finale, c'est bon et on en redemande ! Attention quantités limitées.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Blard et Fils
Cuvée
Micraster
Millésime
2019
Appellation
Savoie Abymes
Région
Savoie
Cépages
100% Jacquère
Terroirs
Vignes de plus de 50 ans sur sol argilo-calcaire issu de l'éboulement du Mont Granier en Chartreuse en 1248. Coteaux Sud de la moraine de retenue de lac St André, commune de Les Marches. Terroir chaotique, composé de coteaux où pousse la vigne (les Mollards), et de talwegs où des marais zones humides et étangs se sont formés. Ensemble caractérisé également par de gros blocs issus toujours de l'éboulement pouvant faire la taille d'une maison.Terroir de naissance du cépage Jacquère.
Viticulture
Agriculture raisonnée, travail sans désherbant
Vendanges
Manuelles
Vinification
Faibles rendements, vinification traditionnelle à part, élevage sur fines lies (2 à 5 mois), jamais de dégradation malo-lactique
Élevage
Sur lies fines 2 à 5 mois
Degré d'alcool
11.5%
Dégustation & accords
Oeil
Jaune clair à reflet vert
Nez
Toute la Jacquère : nez très caractéristique du cépage (silex et arômes floraux)
Bouche
Précise, minérale, fleur blanche, agrumes fruits à chair blanche, vin ciselé
Servir
À 10-12 °C
Boire avant
2022
Garde
2 ans
Accords mets/vins
S'accordera à la perfection avec des poissons des lacs alpins, fruits de mer, fromages
Domaine Blard et Fils
Savoie
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Avis client
Note des clients
2.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 27/10/2020
Manque d'acidité, c'est un peu trop polissé pour une Jacquère
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Note et avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 25/04/2021
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