Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15,5/20
RVF
« Nous retrouvons la vie, la joie et la pureté du Les Sens du Fruit 2014 un délicieux blanc juteux et typé. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Un blanc d’une belle longueur en bouche, riche, gras et généreux, et conservant une bonne fraîcheur avec un coté minéral et salin assez marqué en finale... Très charmeur !
Caractéristiques
Domaine
Jonc-Blanc
Cuvée
Les Sens du Fruit
Millésime
2014
Appellation
Vin de France
Région
Sud-Ouest
Cépages
35% Sauvignon blanc, 35% Sauvignon gris, 30% Sémillon
Terroirs
parcelle de 2 ha en coteaux sur des sols argilo-calcaires en haut de côte et plus limono-sableux en bas de côte
Viticulture
biologique et biodynamique
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
pressurage direct des grappes entières, débourbage au froid une nuit, fermentation naturelle en cuve inox thermorégulée avec levures indigènes
Élevage
en cuve sur lies fines
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
belle robe limpide et brillante
Nez
sur le fruit puissant, très mûr avec un bel équilibre
Bouche
ronde et ample sur une finale fraîche et tonique
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2018
Accords mets/vins
saura accompagner des plats exotiques, des viandes blanches ou encore des fromages
Jonc-Blanc
Vin de France
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Néo-ruraux installés à Vélines en 2000, Isabelle Carles et Franck Pascal ont choisi d’élaborer des vins purs exempts de soufre, à la fois digestes et fruités, des vins que l’on boit. Certifié en biodynamie depuis le millésime 2011, le domaine de 19 hectares a toujours été conduit selon les principes de l’agriculture biologique, afin de préserver l’environnement mais aussi leur santé. Bien leur en a pris car sans verser dans l’écueil du vin nature dont les fermentations repartent au galop, ils déroulent une jolie gamme assez cohérente, travaillée par terroir, sans technicité, à la bourguignonne.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Nous retrouvons la vie, la joie et la pureté du Les Sens du Fruit 2014 un délicieux blanc juteux et typé.
A propos du domaine :
Situé sur un terroir argilo-calcaire dominant la rive droite de la Dordogne, ce domaine s’impose comme l’une des locomotives du renouveau de Bergerac. Isabelle Carles et Franck Pascal vinifient des vins vivants et purs, aux expressions intenses et d’une grande fraîcheur, qu’ils proposent à des prix très abordables. Les rouges sont sans soufre et sans intrant, même à la mise en bouteille. Cette approche est maîtrisée : les vins, après aération, restent nets et de belle tenue, avec des acidités parfaites et naturelles.
Avis client
Note des clients
2.6/5
sur 23 avis
Note et avis de M. LOIC C. Publié le 08/09/2020
Re-goûté en 2019 puis 2020. Le côté pétillant a disparu et laisse place à un vin bien équilibré.
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Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 05/01/2017
Imbuvable !
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Note et avis de M. FREDERIC D. Publié le 01/01/2017
Vin très (trop ?) original voire déroutant. Goût de pomme très prononcé (volontaire ou oxydé ?). Agréable (sans plus) toutefois après la surprise passée !
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Note et avis de M. ERIC D. Publié le 09/12/2016
Idem le rouge du domaine. Simplement imbuvable.
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Note et avis de M. MICKAEL L. Publié le 10/06/2016
Ce n'est pas (plus ?) du vin : complètement oxydé, pomme plus que blette..bouche atroce...il a fini à l’evier. Aucune réponse du site 1Jour1Vin sur la qualité infâme de ces bouteilles...
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Note et avis de M. FABIEN Q. Publié le 23/04/2016
Ce produit n'est pas du vin, c'est du cidre. Bouchon de mauvaise qualité, vin perlant (donc ayant probablement subi une fermentation, logique si on met peu de soufre), arome de pomme (oxydation ?)…. Une vinification non maitrisée. Un tel produit ne devrait pas être proposé à la vente.
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Note et avis de M. ARNALDO T. Publié le 07/04/2016
Pas arrivé à le boire, oxidé, mosce,je l'ai jeté come mon Argentina pour l'acheter
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Note et avis de M. MICHEL B. Publié le 13/03/2016
je n aime pas du tout
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Note et avis de M. MICHEL F. Publié le 01/08/2021
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Note et avis de M. ARNAUD M. Publié le 07/05/2018
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