Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2013

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Dégusté avant sa mise en bouteille, ce rouge scintillant et sans soufre offre tout la rayonnance du fruit le plus pur. On l'aime dans cette franchise et cette pureté.

A propos du domaine :

Néo-ruraux installés à Vélines en 2000, Isabelle Carles et Franck Pascal ont choisi d’élaborer des vins purs exempts de soufre, à la fois digestes et fruités, des vins que l’on boit. Certifié en biodynamie depuis le millésime 2011, le domaine de 19 hectares a toujours été conduit selon les principes de l’agriculture biologique, afin de préserver l’environnement mais aussi leur santé. Bien leur en a pris car sans verser dans l’écueil du vin nature dont les fermentations repartent au galop, ils déroulent une jolie gamme assez cohérente, travaillée par terroir, sans technicité, à la bourguignonne.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Empli de saveurs de raisin frais, d'épices et de plantes, le savoureux Les Sens du Fruit 2013 est marqué par la vivacité du millésime. Une bouteille enthousiasmante !

A propos du domaine :

Situé sur un terroir argilo-calcaire dominant la rive droite de la Dordogne, ce domaine s’impose comme l’une des locomotives du renouveau de Bergerac. Isabelle Carles et Franck Pascal vinifient des vins vivants et purs, aux expressions intenses et d’une grande fraîcheur, qu’ils proposent à des prix très abordables. Les rouges sont sans soufre et sans intrant, même à la mise en bouteille. Cette approche est maîtrisée : les vins, après aération, restent nets et de belle tenue, avec des acidités parfaites et naturelles.