« Fermentation et élevage en foudres pour ce sauvignon qui s'en dédit. Abricot sec et fruit confit, agrumes, citron vert et saveurs de zeste qui se précisent en finale sur des amers délicats. Encore une pointe de bois dans la finale. » (Le Guide RVF 2025)
Caractéristiques
Domaine
Château Tour des Gendres
Cuvée
Moulin des Dames
Millésime
2022
Appellation
Bergerac
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Sauvignon Blanc
Terroirs
Sols argilo-calcaires avec une forte proportion de calcaire aquitain
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Égrappage total, macération pelliculaire pendant 48h, débourbage à froid, fermentation en foudre de 30 hl
Élevage
Bâtonnage et conservation sur lies pendant 12 mois en foudre
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or pâle
Nez
Arômes d'abricots secs, de fruits confits, toastés, avec des notes de zestes d'agrumes
Bouche
Élancée, avec une grande rondeur et belle vivacité, finale longue et saline
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec des poissons crémés, de la volaille, des plats truffés ou orientaux, des fromages de chèvre ou à pâte persillée...
Château Tour des Gendres
Bergerac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Cette propriété est le fief de la famille de Conti. Luc de Conti a acheté le domaine en 1981. Son cousin Francis et son fils Guillaume l’ont rejoint, tandis que sa fille Margaux a choisi un autre domaine (Barouillet) et son fils Gilles la voie de la bière. 50 hectares sont conduits en bio et une petite partie (12 hectares) en biodynamie.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Una storia italiana. En 1986, les frères de Conti joignent leurs terres, associent leurs familles et fondent l'entreprise de Conti. Jean, Luc, leurs épouses et un cousin, Francis, qui apporte ses 20 ha, suivent ainsi les pas de Vincenzo, arrivé là en 1925. Rejoints par la dernière génération, ils exploitent 60 ha de vignes (en bio depuis 2005), complétés depuis 2000 par une structure de négoce qui met en œuvre des vins de viticulteurs voisins convertis eux aussi à la bio. En 2022, Gilles et Margaux ont pris le relais.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Fermentation et élevage en foudres pour ce sauvignon qui s'en dédit. Abricot sec et fruit confit, agrumes, citron vert et saveurs de zeste qui se précisent en finale sur des amers délicats. Encore une pointe de bois dans la finale.
A propos du domaine :
Le domaine de 52 hectares a été fraîchement scindé entre les deux branches de la famille. Luc de Conti, qui depuis vingt-cinq ans nous régale avec ses vins de Bergerac, s'est séparé de son cousin et, avec ses enfants, Margaux et Gilles, construit un nouvel avenir pour le domaine. Le vignoble, entièrement conduit en agriculture biologique, produit des blancs sur la puissance, et des rouges conformes aux canons classiques du Bergeracois. La bière, le whisky et la truffe seront aussi désormais au programme des réjouissances du label de Conti.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. ARNAUD B. Publié le 26/08/2024
Un superbe sauvignon avec un goût fruité assez original. Le bois est présent mais pour avoir bu des millésimes plus anciens, il finit par se fondre harmonieusement, passés 5 ou 6 ans. Le vin devient alors superbe.
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