Château du Cèdre - Cahors Le Cèdre 2020

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Pascal et Jean-Marc Verhaegue conduisent cette propriété au sommet de Cahors, grâce à une viticulture exigeante et des vinifications précises. Les 27 hectares (dont 25 de rouges) se répartissent en trois îlots sur deux des meilleurs types de sols de l’appellation, notamment la fameuse troisième terrasse. L’un est argilo-calcaire et donne des vins tout en finesse. L’autre est un sol de galets mêlés de sables rougeâtres propice à des vins plus puissants.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Encore sous l'emprise de l'élevage (2 ans de foudre), cette cuvée offre un nez toasté et épicé, puis dévoile une bouche solidement charpentée et corsée. Pour la cave assurément.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Le Cèdre 2020 s’impose viril et puissant sur une chair épicée et complexe ; le toucher signale un malbec de grande précision, à la maturité idéale élevé en foudre sans sulfite jusqu’à sa mise en bouteille.

A propos du domaine :

Depuis plus de quinze ans, les frères Verhaeghe, Pascal à la vinification et Jean-Marc au vignoble, et maintenant Jules, le fils de Pascal, font du Cèdre la référence de l’appellation. Il faut dire qu’ils bénéficient d’un terroir exceptionnel : d’une part, un cône d’éboulis calcaires particulièrement pierreux et constamment en mouvement, le fameux “tran”, qui donne des vins fins et élégants ; d’autre part, un sol de galets sur sables ferrugineux, conférant davantage de puissance aux vins. Issues de vendanges idéalement mûres et sélectionnées, les cuvées, toujours très colorées, atteignent un rare niveau de qualité et de régularité grâce à des tanins raffinés et des matières veloutées. Les cuvées Extra-Libre déclinent l'ensemble de la gamme en sans soufre.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Issu d'un des plus grands domaines de Cahors, ce vin exprime une abondance de fruits noirs et pruneaux. C'est un vin fin et équilibré, aux tanins structurés et au potentiel intense. Le vin sera prêt à partir de 2026. Biologique.

James Suckling

A propos du vin :

Joli nez de cerise noire, de mûre de Boysen et d'herbes aromatiques avec un soupçon de terre noire et de poivre blanc. La bouche est assez serrée, avec un corps moyen à plein et des tannins fins. Vif et tendu en milieu de bouche, il présente des myrtilles croquantes et une finale savoureuse. Issu de raisins de culture biologique. Déjà accessible aujourd'hui, mais peut se garder.