« Cette cuvée issue de malbec planté sur des sols argilo-calcaires a reçu pas moins de 6 coups de cœur dans le Guide Hachette au fil des années. Voici le sixième pour un 2018 typé, puissant et gourmand. Pourpre foncé, le vin livre avec exubérance des arômes de fruits noirs (myrtille, cassis), de kirsch et de griotte. En bouche, tout n'est que velours tant les tanins se fondent dans la matière dense. Et la longue finale évocatrice de fraise écrasée d'apporter une ultime touche de séduction. Un cahors certes déjà prêt à être servi, mais également construit pour le futur.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)
Caractéristiques
Domaine
Le Clos d'un Jour
Cuvée
Un Jour sur Terre
Millésime
2018
Appellation
Cahors
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Malbec
Terroirs
Sols argilo-calcaires, situés en 3ème terrasse, orientés soleil levant-couchant
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve inox, macération préfermentaire pendant 2-3 jours, 4 semaines de cuvaison avant pressurage avec une macération à chaud (27°C), chaque parcelle est vinifiée séparément
Élevage
18 mois en jarres de terre cuite pour une oxygénation lente et continue du vin grâce aux pores de la terre
Degré d'alcool
15.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat profond
Nez
Élégant et très aromatique
Bouche
Un vin rond et équilibré grâce à son élevage spécifique
Servir
À 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur des charcuteries, un confit de canard, des grillades, un cassoulet...
Le Clos d'un Jour
Cahors
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Cette cuvée issue de malbec planté sur des sols argilo-calcaires a reçu pas moins de 6 coups de cœur dans le Guide Hachette au fil des années. Voici le sixième pour un 2018 typé, puissant et gourmand. Pourpre foncé, le vin livre avec exubérance des arômes de fruits noirs (myrtille, cassis), de kirsch et de griotte. En bouche, tout n'est que velours tant les tanins se fondent dans la matière dense. Et la longue finale évocatrice de fraise écrasée d'apporter une ultime touche de séduction. Un cahors certes déjà prêt à être servi, mais également construit pour le futur.
A propos du domaine :
Un jour... Stéphane Azémar, architecte de formation, et Véronique, archéologue, ont quitté la région parisienne pour s'installer en 1999 sur une petite propriété à Duravel, un village abrité du vent du nord par un arc de collines, et faire de la vigne leur métier. Ils conduisent leur vignoble (7 ha sur la 3eterrasse du Lot) en bio certifié. Ils produisent aussi du safran.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 16 avis
Note et avis de M. BRUNO D. Publié le 26/10/2022
Super cahors
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Note et avis de M. ENOAL D. Publié le 07/12/2020
Robe noire c'est bien un cahors! Déjà expressif au nez et plutôt ouvert en bouche, il s'est montré encore plus présentable après 24h d'aération, bien fait et très pur, il mérite encore d'attendre
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Note et avis de Mme RICARDO C. Publié le 06/12/2020
Attention, vin hors catégorie, à ne pas mettre entre les mains de n'importe qui. Complexe avec de la structure ,de la matière et un potentiel de plusieurs années et .. sans élevage bois. Du velours..du gras.. forcément le glycérol est présent avec 15.5 degres et une intensité automatique puissante. Ce vin ne laisse pas indifférent. Extraordinaire avec un cassoulet .des plats de venaison en sauce... Des plats puissant avec du goût..pour lui donner réponse. Allez y les yeux fermés.
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Note et avis de M. PHILIPPE R. Publié le 25/03/2024
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Note et avis de M. SEBASTIEN R. Publié le 29/07/2023
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Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 15/07/2023
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Note et avis de M. LAURENT B. Publié le 26/05/2023
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Note et avis de M. PHILIPPE W. Publié le 13/03/2023
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Note et avis de M. CLAUDE B. Publié le 28/04/2022
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Note et avis de M. GERARD S. Publié le 07/04/2022
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