Le Clos d'un Jour
Le Clos d’un Jour est situé sur la 3ème terrasse du Lot, réputé pour produire des vins riches et aptes à la garde. La petite taille du domaine permet d’apporter le plus grand soin à chaque parcelle, planté à 90% en Malbec, cépage originel et emblématique de l’appellation. Dans cette constante exigence du respect du terroir, aucun traitement chimique n'est utilisé, et les travaux sont effectués manuellement, confiant à des moutons venus de Ouessant le soin de tondre. Le vignoble du domaine Le Clos d'une Jour est d'ailleurs en conversion à l'agriculture biologique depuis 3 ans
Véronique et Stéphane Azémar travaillent sur les spécificités du Malbec, et ce difficile équilibre entre puissance-concentration et finesse-rondeur. Cette recherche les amène à innover dans l’élevage du vin en jarres céramiques, qui permettent d’oxygéner le vin sans les arômes de bois d’une barrique. Un domaine qui souffle un vent de renouveau et dynamisme dans l'appellation cahors.
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Le Clos d'un Jour - Cahors Un jour sur Terre 2018
3.8/5 (16 avis)
2*Coup de Coeur Hachette
« Cette cuvée issue de malbec planté sur des sols argilo-calcaires a reçu pas moins de 6 coups de cœur dans le Guide Hachette au fil des années. Voici le sixième pour un 2018 typé, puissant et gourmand. Pourpre foncé, le vin livre avec exubérance des arômes de fruits noirs (myrtille, cassis), de kirsch et de griotte. En bouche, tout n'est que velours tant les tanins se fondent dans la matière dense. Et la longue finale évocatrice de fraise écrasée d'apporter une ultime touche de séduction. Un cahors certes déjà prêt à être servi, mais également construit pour le futur.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)
Le Clos d'un Jour - Cahors Le Clos d'un Jour 2018
3.5/5 (2 avis)
1*Étoile Hachette
« Un joli panier de fruits rouges et noirs nuancés de fleurs, tel est le cadeau aromatique de ce vin expressif et gourmand. La structure apparaît encore ferme, mais elle est gage de longévité, car la matière est suffisamment dense pour l'intégrer. » (Le Guide Hachette des Vins 2022). Cahors riche et puissant, il peut se boire dès maintenant mais il vieillira sans doute avec élégance, durant de longues années.
Le Clos d'un Jour - Un Jour... 2016
4.8/5 (4 avis)
15/20 RVF
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16/20 Bettane & Desseauve
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1*Étoile Hachette
Son élevage de longue durée en font un vin concentré et taillé pour la garde. Sa forte personnalité se découvre à travers un boisé présent mais bien intégré ainsi qu'une belle tension qui apporte de la vivacité pour terminer sur un joli fruit frais, tout en finesse. Un cahors à haut potentiel.
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
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