Son élevage de longue durée en font un vin concentré et taillé pour la garde. Sa forte personnalité se découvre à travers un boisé présent mais bien intégré ainsi qu'une belle tension qui apporte de la vivacité pour terminer sur un joli fruit frais, tout en finesse. Un cahors à haut potentiel.
Caractéristiques
Domaine
Le Clos d'un Jour
Cuvée
Un Jour...
Millésime
2016
Appellation
Cahors
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Malbec (Cot)
Terroirs
Sol argilo-calcaire, situé en 3ème terrasse, orientation soleil levant-couchant
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve inox, 4 semaines de cuvaison avant pressurage avec une macération à chaud (27°C)
Élevage
18 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
15%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe limpide et brillante
Nez
Sur des arômes de fruits noirs, des nuances toastées et épicées (cannelle), un boisé délicat
Bouche
Concentrée, équilibrée, avec une belle longueur
Servir
À 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster sur des charcuteries, un confit de canard, des grillades, un cassoulet...
Le Clos d'un Jour
Cahors
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 16/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)
Guide Hachette des vins
Vin noté 1*Étoile (Millésime 2015) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un jour... Stéphane Azémar, architecte de formation, et Véronique, archéologue, ont quitté la région parisienne pour s'installer en 1999 sur une petite propriété à Duravel, un village abrité du vent du nord par un arc de collines, et faire de la vigne leur métier. Ils conduisent leur vignoble (7 ha sur la 3eterrasse du Lot) en bio certifié. Ils produisent aussi du safran.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 15/20 (Millésime 2015) (Bon vin)
Avis client
Note des clients
4.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. THIERRY N. Publié le 18/04/2022
fabuleux on croque dans les fruits rouge le malbec dans ce qui se fait de mieux les tanins se sont bien arrondis le bois c'est bien fondu dans l'ensemble j'espère que le site va nous le reproser dans l'année.
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Note et avis de M. MICHEL P. Publié le 14/11/2021
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Note et avis de M. ANTOINE V. Publié le 17/04/2021
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Note et avis de Mme BERNADETTE G. Publié le 01/01/2021
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