« Assemblage de Mauzac (60%) et d'Ondenc, ce superbe vin, d'un beau jaune paille aux reflets d'or intenses, s'ouvre sur une corbeille de fruits (agrumes, fruit de la passion, coing) agrémentée d'une touche de vanille et de miel. Une large palette aromatique qui infuse longuement une bouche parfaitement équilibrée, offrant à la fois de la rondeur et de la tension, avant une finale saline et pleine de panache. Un blanc de caractère, à boire ou à garder. » (Le Guide Hachette 2025)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Barreau
Cuvée
Les Braisiers
Millésime
2022
Appellation
Gaillac
Région
Sud-Ouest
Cépages
60% Mauzac, 40% Ondenc (âge moyen des vignes : 50 ans)
Terroirs
Sols argilo-calcaires des 1ères côtes
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Pressurage délicat, 1er jus sélectionné, fermentation en fûts de chêne
Élevage
10 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille, reflets dorés
Nez
Notes fruitées (agrumes, fruit de la passion, coing, banane, ananas), et boisées, touches de caramel et de vanille (et miel)
Bouche
Belle attaque, du gras et de la matière, de la rondeur et de la tension, arômes fruités en finale (kiwi, banane, eau de vie de pêche, vanille...) avec une touche saline
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2032
Accords mets/vins
À déguster sur des poissons cuisinés, des viandes blanches en sauce aux morilles...
Domaine Barreau
Gaillac
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
A propos du vin :
Assemblage de Mauzac (60%) et d'Ondenc, ce superbe vin, d'un beau jaune paille aux reflets d'or intenses, s'ouvre sur une corbeille de fruits (agrumes, fruit de la passion, coing) agrémentée d'une touche de vanille et de miel. Une large palette aromatique qui infuse longuement une bouche parfaitement équilibrée, offrant à la fois de la rondeur et de la tension, avant une finale saline et pleine de panache. Un blanc de caractère, à boire ou à garder.
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