Un doux doté de l'élégance et de l'équilibre qui font partie des caractéristiques de ce cépage, un vin très gourmand dévoilant de beaux arômes de poire, de tilleul et de coing... Très réussi !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Plageoles
Cuvée
Loin de l'Oeil
Millésime
2015
Appellation
Gaillac
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Loin de l'Oeil
Terroirs
sols argilo-calcaires
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles après passerillage des raisins sur souche et développement de la pourriture noble
Vinification
pressurage direct, débourbage statique une nuit, maîtrise des températures si nécessaire, levure indigène
Élevage
en demi-muids (barriques de 500 ou 600 litres)
Degré d'alcool
12 %
Sucres résiduels
110 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe or, limpide et brillante
Nez
beaucoup de finesse, sur des arômes de poire, de tilleul et de coing
Bouche
élégance et équilibre font partie des caractéristiques de ce cépage, un vin très gourmand
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2023
Accords mets/vins
à déguster à l'apéritif, sur un foie d'oie frais, des fromages type Roquefort...
Domaine Plageoles
Gaillac
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2018) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Loin de l'Oeil 2015 se montre onctueux, pâtissier et digeste
A propos du domaine :
La famille Plageoles a marqué de son empreinte l’histoire récente du vin à Gaillac. Robert, puis Bernard et Myriam, qui a pris brillamment sa suite, ont été les pionniers de la défense des cépages locaux et des techniques de vinification ancestrales. La relève est assurée progressivement par les fils de Bernard, Florent et Romain, qui défendent corps et âme les douze variétés de leur vignoble dont le délicieux prunelart, le rarissime verdanel ou le quatuor de mauzac (vert, roux, rose et noir). Hors des modes et des sentiers battus, le domaine continue de produire avec exigence des vins exclusivement en monocépage, dotés de fortes personnalités. Ce travail de la tête, du cœur et des mains est pleinement traduit dans une gamme de cuvées visant la pureté, la droiture et l'originalité.
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 14 avis
Note et avis de M. GAETAN C. Publié le 26/12/2019
Superbe acidité, bon équilibre, très intéressant. J'aime beaucoup
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Note et avis de M. JEAN NOEL L. Publié le 23/02/2019
Belle robe dorée. Superbe nez (coing, eau de vie).. Très bel équilibre en bouche acidité/sucres avec de la longueur. C'est tout simplement délicieux.
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Note et avis de M. MICHEL V. Publié le 24/10/2018
Un vin miellé , parfumé en diable abricot agrumes aussi il me semble . Enfin bref un pur plaisir . Impossible de ne pas s'en resservir !
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Note et avis de M. JEAN PIERRE C. Publié le 26/01/2020
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Note et avis de M. PATRICK A. Publié le 02/12/2019
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Note et avis de Mme JACQUELINE L. Publié le 11/11/2019
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Note et avis de M. FRANCK D. Publié le 02/05/2019
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Note et avis de M. ALAIN D. Publié le 01/11/2018
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Note et avis de M. PHILIPPE L. Publié le 05/10/2018
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Note et avis de M. LAURENT M. Publié le 04/09/2018
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