Domaine Plageoles - Vin de Voile 2005

Name: Domaine Plageoles - Vin de Voile 2005
Brand: Domaine Plageoles
Rating: 3.9 (9 reviews)

Gaillac 1ères Côtes|Vin blanc|Bio

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (9 clients)

17,5/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

Tiré de la tradition par la Maison Plageoles, ce vin fait partie des grandes familles de blancs type xérès ou vin jaune du Jura. Élevé en barriques pendant 7 ans sans ouillage, il est la quintessence du cépage Mauzac. Une cuvée rare et originale !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Plageoles

Cuvée

1ères Côtes Vin de Voile

Millésime

2005

Appellation

Gaillac 1ères Côtes

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Mauzac roux

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct, débourbage statique une nuit, levure indigène

Élevage

Sous bois (vieux demi- muids) pendant 7 ans sans ouillage

Degré d'alcool

15 %

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe ambrée

Nez

Expression même du Mauzac, très profond

Bouche

Tiré de la tradition par la Maison Plageoles, il fait partie des grandes familles de blancs type xérès ou vin jaune du Jura

Servir

À 8-10°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2019

Boire avant

2050+

Accords mets/vins

Ce vin peut être bu à l’apéritif, sur une volaille cuite dans ce même vin. Il constitue une rareté et une originalité...

Domaine Plageoles

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Gaillac

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 15,5/20 (Très bon vin)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 17,5/20 (Grand vin)

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Nez noisette grillée, curry, attaque nette, plein, franc, vif, belle complexité, notre de curry doux, safran, noix fraîche, belle longueur épicée, noisette grillée.

A propos du domaine :

La famille Plageoles a marqué de son empreinte l’histoire récente du vin à Gaillac. Robert, puis Bernard et Myriam, qui a pris brillamment sa suite, ont été les pionniers de la défense des cépages locaux et des techniques de vinification ancestrales. La relève est assurée progressivement par les fils de Bernard, Florent et Romain, qui défendent corps et âme les douze variétés de leur vignoble dont le délicieux prunelart, le rarissime verdanel ou le quatuor de mauzac (vert, roux, rose et noir). Hors des modes et des sentiers battus, le domaine continue de produire avec exigence des vins exclusivement en monocépage, dotés de fortes personnalités. Ce travail de la tête, du cœur et des mains est pleinement traduit dans une gamme de cuvées visant la pureté, la droiture et l'originalité.

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 9 avis