« le Vin d'Autan 2009 aligne tous les marqueurs d'un grand liquoreux. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Ce 100% Ondenc dévoile des arômes intenses de fruits confits aussi bien au nez qu'en bouche. Un concentré de gourmandise et de finesse.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Plageoles
Cuvée
Vin d'Autan
Millésime
2009
Appellation
Gaillac
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Ondenc
Terroirs
sols argilo-calcaires
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles, mise sur clés des grappes sous des tunnels, face au vent d’Autan pour accentuer le blettissement.
Vinification
naturelle en cuve après pressurage, avec levures indigènes, fermentation en cuve
Élevage
12 mois
Degré d'alcool
10,5%
Sucres résiduels
300 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe ambrée
Nez
intense et expressif, sur des notes de fruits confits, de coing, de figue
Bouche
plein et franc, d’une grande originalité, grande longueur
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2025+
Accords mets/vins
à l’apéritif, sur une viande blanche, un dessert...
Domaine Plageoles
Gaillac
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2018) 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
le Vin d'Autan 2009 aligne tous les marqueurs d'un grand liquoreux.
A propos du domaine :
La famille Plageoles a marqué de son empreinte l’histoire récente du vin à Gaillac. Robert, puis Bernard et Myriam, qui a pris brillamment sa suite, ont été les pionniers de la défense des cépages locaux et des techniques de vinification ancestrales. La relève est assurée progressivement par les fils de Bernard, Florent et Romain, qui défendent corps et âme les douze variétés de leur vignoble dont le délicieux prunelart, le rarissime verdanel ou le quatuor de mauzac (vert, roux, rose et noir). Hors des modes et des sentiers battus, le domaine continue de produire avec exigence des vins exclusivement en monocépage, dotés de fortes personnalités. Ce travail de la tête, du cœur et des mains est pleinement traduit dans une gamme de cuvées visant la pureté, la droiture et l'originalité.
Avis client
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