Domaine Plageoles - Ondenc 2016 (doux - 50cl)

Name: Domaine Plageoles - Ondenc 2016 (doux - 50cl)
Brand: Domaine Plageoles
Rating: 4 (10 reviews)

Gaillac|Vin blanc|Bio

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (10 clients)

16,5/20

RVF

« Franc, poire blette, complexe, fruit exotique, papaye, belle fraîcheur, longueur dynamique, belle finesse, touche de citron vert, belle finale poire blette, touche de caramel au beurre salé. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Plageoles

Cuvée

Ondenc doux

Millésime

2016

Appellation

Gaillac

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Ondenc

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles, passerillage des raisons sur souche

Vinification

Pressurage direct, débourbage statique une nuit, maîtrise des températures si nécessaire, levures indigènes

Élevage

en demi-muîts (barriques de 500 ou 600 litres)

Degré d'alcool

11%

Sucres résiduels

70/80 g/l

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe ambrée

Nez

Sur des arômes très riches de coings et figues

Bouche

Bon équilibre entre les sucres et les acidités

Servir

À 8-10°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2019

Boire avant

2026

Accords mets/vins

À déguster sur du foie gras, des desserts, des fromages persillés type Roquefort...

Domaine Plageoles

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Gaillac

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Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 16,5/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Franc, poire blette, complexe, fruit exotique, papaye, belle fraîcheur, longueur dynamique, belle finesse, touche de citron vert, belle finale poire blette, touche de caramel au beurre salé.

A propos du domaine :

La famille Plageoles a marqué de son empreinte l’histoire récente du vin à Gaillac. Robert, puis Bernard et Myriam, qui a pris brillamment sa suite, ont été les pionniers de la défense des cépages locaux et des techniques de vinification ancestrales. La relève est assurée progressivement par les fils de Bernard, Florent et Romain, qui défendent corps et âme les douze variétés de leur vignoble dont le délicieux prunelart, le rarissime verdanel ou le quatuor de mauzac (vert, roux, rose et noir). Hors des modes et des sentiers battus, le domaine continue de produire avec exigence des vins exclusivement en monocépage, dotés de fortes personnalités. Ce travail de la tête, du cœur et des mains est pleinement traduit dans une gamme de cuvées visant la pureté, la droiture et l'originalité.

Avis client

Note des clients

4/5

sur 10 avis

Note et avis de M. BRUNO L. Publié le 24/01/2022

une de mes premières découverte chez Plageoles. Je n'en avais pas goûté depuis très longtemps, et 1 jour 1 vin en a proposé. J'ai eu le plaisir de retrouver sur ce millésime, toute l'originalité de cette cuvée.