Domaine Plageoles - Mauzac Roux 2017 (doux)

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Ce vin teinté vieil or, libère des arômes de compote de pommes, d’une grande précision, dense, d’un superbe équilibre, la finale sur des notes d’agrumes et de pomme cuites est irrésistible. À essayer avec une tarte Tatin.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Le raisin sec domine le nez rôti, signe d'un botrytis de qualité. Une petite touche d'acidité tonifie l'ensemble. La bouche rassemblée, précise et sereine, délivre des notes d'écorce d'agrumes, laisse le palais frais malgré 200 grammes de sucre : c'est ce que l'on appelle la justesse.

A propos du domaine :

La famille Plageoles a marqué de son empreinte l’histoire récente du vin à Gaillac. Robert, puis Bernard et Myriam, qui a pris brillamment sa suite, ont été les pionniers de la défense des cépages locaux et des techniques de vinification ancestrales. La relève est assurée progressivement par les fils de Bernard, Florent et Romain, qui défendent corps et âme les douze variétés de leur vignoble dont le délicieux prunelart, le rarissime verdanel ou le quatuor de mauzac (vert, roux, rose et noir). Hors des modes et des sentiers battus, le domaine continue de produire avec exigence des vins exclusivement en monocépage, dotés de fortes personnalités. Ce travail de la tête, du cœur et des mains est pleinement traduit dans une gamme de cuvées visant la pureté, la droiture et l'originalité.