Domaine Plageoles - Gaillac Premières Côtes Mauzac Vert 2022 (sec)
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
RVF
« Un vinficiation la plus naturelle possible pour réveiller tout le potentiel de ce cépage »
Les arômes de pomme dominent le nez de ce 100% Mauzac, suivis d'une pointe de tilleul et d'anis. La bouche offre à la fois du corps et de la fraîcheur, du gras et une jolie amertume en finale. À apprécier dès maintenant !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Plageoles
Cuvée
Mauzac Vert
Millésime
2022
Appellation
Premières Côtes
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Mauzac
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage direct, débourbage statique une nuit, maîtrise des températures si nécessaire, levures indigènes
Élevage
1 an en cuve avant la mise en bouteille
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or pâle
Nez
Sur des arômes typiques de pomme (caractéristique du Mauzac), avec des touches de tilleul, anis et citronnelle
Bouche
Fraîche, avec du gras et une belle amertume en fin de bouche
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster sur des poissons de rivière, des écrevisses...
Domaine Plageoles
Gaillac
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 91/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
La famille Plageoles a marqué de son empreinte l’histoire récente du vin à Gaillac. Robert, puis Bernard et Myriam, qui a pris brillamment sa suite, ont été les pionniers de la défense des cépages locaux et des techniques de vinification ancestrales. La relève est assurée progressivement par les fils de Bernard, Florent et Romain, qui défendent corps et âme les douze variétés de leur vignoble dont le délicieux prunelart, le rarissime verdanel ou le quatuor de mauzac (vert, roux, rose et noir). Hors des modes et des sentiers battus, le domaine continue de produire avec exigence des vins exclusivement en monocépage, dotés de fortes personnalités. Ce travail de la tête, du cœur et des mains est pleinement traduit dans une gamme de cuvées visant la pureté, la droiture et l'originalité.
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