« Les bulles du Mauzac Nature, version 2013, sont toujours aussi délicates et invitantes, un modèle d’effervescent de caractère. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Fin et élégant, il évoque des nuances de tisane, d’agrumes, de miel, de cire. C’est le plus traditionnel et le plus ancien des vins de Gaillac. Léger et raffiné, il est le vin de tous les instants…
Caractéristiques
Domaine
Domaine Plageoles
Cuvée
Mauzac Nature
Appellation
Gaillac
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Mauzac rose
Terroirs
argilo-calcaire
Viticulture
agriculture biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
vinification spéciale dite « rurale » ou « gaillacoise » : pressurage direct, débourbage statique (24h, levures indigènes
Degré d'alcool
11%
Sucres résiduels
10 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune pâle, dorée
Nez
fin et élégant, sur des notes de fruits bien mûrs, des nuances de tisane, d’agrumes, de miel, de cire
Bouche
le plus traditionnel et le plus ancien des vins de Gaillac. Léger et raffiné, il est le vin de tous les instants
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2016
Accords mets/vins
il accompagne merveilleusement toutes les pâtisseries...
Domaine Plageoles
Gaillac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 14,5/20 (Bon vin)
A propos du vin :
Toujours aussi gourmand, arômes de pomme et de poire, désaltérant, le vin de soif, ou plutôt le vin dessoiffant par excellence.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Les bulles du Mauzac Nature, version 2013, sont toujours aussi délicates et invitantes, un modèle d’effervescent de caractère.
A propos du domaine :
La famille Plageoles a marqué de son empreinte l’histoire récente du vin à Gaillac. Robert, puis Bernard et Myriam, qui a pris brillamment sa suite, ont été les pionniers de la défense des cépages locaux et des techniques de vinification ancestrales. La relève est assurée progressivement par les fils de Bernard, Florent et Romain, qui défendent corps et âme les douze variétés de leur vignoble dont le délicieux prunelart, le rarissime verdanel ou le quatuor de mauzac (vert, roux, rose et noir). Hors des modes et des sentiers battus, le domaine continue de produire avec exigence des vins exclusivement en monocépage, dotés de fortes personnalités. Ce travail de la tête, du cœur et des mains est pleinement traduit dans une gamme de cuvées visant la pureté, la droiture et l'originalité.
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. YVES L. Publié le 25/12/2016
a laperitif comme au dessert ...plaisant
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Note et avis de M. THIBAULT E. Publié le 18/01/2015
une excellente surprise et un goût unique! Et un pétillant 100% naturel...incroyable. Dégusté avec une galette des rois, l'accord est impecable.
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Note et avis de M. PIERRE A. Publié le 24/10/2017
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