Domaine Uby - Côtes de Gascogne BYO Blanc N°21 2023
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
A Boire
1*Étoile
Hachette
« Un compagnon bio et bon ! »
Cet assemblage de Colombard, Ugni Blanc et Sauvignon offre de jolies notes de pêche blanche au nez, avec une pointe de pamplemousse. Ronde et fraîche, la bouche présente une belle vivacité en finale. Cette cuvée accompagnera aussi bien vos poissons et crustacés que vos raclettes ou fondues savoyardes !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Uby
Cuvée
BYO Blanc Sec n°21
Millésime
2023
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Région
Sud-Ouest
Cépages
Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon
Terroirs
Sols sablo-limoneux et argiles
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
De nuit, à maturité optimale
Vinification
Macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température
Élevage
Sur lies fines
Degré d'alcool
11.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Notes de pêche blanche avec une pointe de pamplemousse
Bouche
Ronde et fraîche avec une belle vivacité en finale
Servir
À 10°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
En apéritif ou avec un poisson, il accompagnera crustacés, sushis ou fromages à pâte pressée...
Domaine Uby
IGP Côtes de Gascogne
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Millésime 2022) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
La tortue cistude d'Europe, clin d'œil à ceux qui luttent pour la sauvegarde des espèces menacées, est souvent représentée sur les étiquettes de la maison Uby (domaine et négoce) fondée en 1956. À la tête de ce vaste vignoble (300 ha) depuis 1995, François Morel multiplie les démarches orientées vers le respect de l'environnement et sélectionne pour la partie négoce des partenaires apporteurs de raisins bio.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
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