Dans sa belle robe dorée, la cuvée Les Copains d'abord développe un nez exubérant et flatteur, déployant des senteurs de fruits exotiques et de fleurs blanches caractéristiques. La bouche se révèle moelleuse : c'est un vin de tous les instants, fin et délicat, à apprécier dès l'apéritif ou sur du foie gras, des desserts...
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bordenave
Cuvée
Les Copains d'Abord
Millésime
2015
Appellation
Jurançon
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Gros Manseng
Terroirs
sols argilo-limoneux riches en galets roulés
Viticulture
raisonnée
Vendanges
manuelles par tries successifs
Vinification
fermentation en cuve inox avec contrôle des températures
Élevage
18 mois en cuves inox sur lies fines et en barriques
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe dorée
Nez
arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches
Bouche
bel équilibre entre moelleux et fraîcheur. Délicate et fine
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2025
Accords mets/vins
à déguster à l'apéritif, sur des toasts de foie gras, des viandes blanches, des desserts...
Domaine Bordenave
Jurançon
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Implantée à Monein, au cœur de l'appellation jurançon, cette propriété familiale, certifiée bio, se transmet depuis... 1676. Elle élabore ses propres vins depuis que Gisèle Bordenave, œnologue, l'a reprise en 1993.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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