Le Jurançon Souvenirs d'enfance avance au nez une palette d'arômes frais, puissants et élégants, sur des nuances florales, de genêt, d'agrumes, de fruit de la passion... Un blanc sec à la bouche fraîche et charmeuse, tout en finesse, dotée d'une structure ronde, avec une jolie acidité en finale. Une bouteille à découvrir !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bordenave
Cuvée
Souvenirs d'enfance
Millésime
2016
Appellation
Jurançon
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Gros Manseng
Terroirs
Sols argilo-limoneux riches en galets roulés, sur versant sud et ouest des pentes du piémont pyrénéen
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération pelliculaire, fermentation en cuve avec contrôle des températures
Élevage
Quelques mois sur lies fines
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée nuancée de vert
Nez
Palette d'arômes frais, puissants et élégants, sur des nuances florales, citronnées, de genêt, d'agrumes, de pamplemousse, de fruit de la passion
Bouche
Fraîche et charmeuse, tout en finesse. Structure ronde, avec une belle acidité en finale
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2021
Accords mets/vins
Parfait dès aujourd'hui sur une truite grillée, des fruits de mer, mais également sur des charcuteries, des fromages de chèvre, en apéritif...
Domaine Bordenave
Jurançon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2019) 14/20 (Bon vin)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Implantée à Monein, au cœur de l'appellation jurançon, cette propriété familiale, certifiée bio, se transmet depuis... 1676. Elle élabore ses propres vins depuis que Gisèle Bordenave, œnologue, l'a reprise en 1993.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 12/02/2018
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