Complexe et puissant, le nez de la cuvée Le Jardin des Dames présente de beaux arômes d'ananas et de fruits exotiques, avec des touches subtiles de truffe blanche. Ronde et soyeuse, la bouche offre un équilibre parfait entre moelleux et fraîcheur, avec des arômes amples et persistants de fruits exotiques et de miel, tout en finesse.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bordenave
Cuvée
Le Jardin des Dames
Millésime
2020
Appellation
Jurançon
Région
Sud-Ouest
Cépages
Gros Manseng, Petit Manseng
Terroirs
Sols argilo-limoneux riches en galets roulés
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en cuve inox avec contrôle des températures
Élevage
Sur lies fines
Degré d'alcool
13%
Sucres résiduels
70 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée
Nez
Complexe et puissant, sur des arômes d'ananas et de fruits exotiques, touches de truffe blanche
Bouche
Ronde, soyeuse, parfait équilibre entre moelleux et fraîcheur, arômes amples et persistants de fruits exotiques et de miel, grande finesse
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, sur des fromages de brebis et à pâte bleue, une terrine de foie gras, des desserts au chocolat ou aux fruits...
Domaine Bordenave
Jurançon
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Implantée à Monein, au cœur de l'appellation jurançon, cette propriété familiale, certifiée bio, se transmet depuis... 1676. Elle élabore ses propres vins depuis que Gisèle Bordenave, œnologue, l'a reprise en 1993.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2022) 94/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 26/12/2023
Un beau jurancon bien équilibré
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Note et avis de M. MARC R. Publié le 30/10/2024
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Note et avis de M. ALEXANDRE E. Publié le 01/10/2024
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Note et avis de Mme ISABELLE S. Publié le 13/09/2023
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