Avec une belle complexité toute en fraîcheur, évoquant au nez les agrumes, les fruits exotiques, sur un fond de notes florales, poivrées et anisées, Geyser se révèle être un blanc puissant, renforcé par le Petit Manseng qui dévoile ici tout son caractère. La palette aromatique, fraîche et ouverte, développe des saveurs raffinées de fruits à chair blanche, d’agrumes et d’épices...
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Cauhapé
Cuvée
Geyser
Millésime
2016
Appellation
Jurançon
Région
Sud-Ouest
Cépages
30% Gros Manseng, 30% Petit Manseng, 30% Camaralet, 5% Lauzet, 5% Courbu
Terroirs
sols argilo-siliceux exposés au sud-est
Viticulture
la conduite de la vigne est d'une extrême rigueur, tout y est réalisé à la main. La préservation de la nature et le respect du terroir sont prioritaires
Vendanges
manuelles
Vinification
éraflage suivi d’une macération pelliculaire pendant 12 heures, fermentation en cuve
Élevage
en cuves inox pendant 5 mois sur lies totales
Degré d'alcool
14%
Sucres résiduels
3,4 g/l
Dégustation & accords
Oeil
jolie robe limpide et brillante
Nez
belle complexité toute en fraîcheur, évoquant les agrumes, les fruits exotiques, sur un fond de notes florales, poivrées et anisées
Bouche
puissante, renforcée par une palette aromatique fraîche et ouverte, sur des saveurs raffinées de fruits à chair blanche, d’agrumes et d’épices
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2021
Accords mets/vins
à apprécier dès l’apéritif pour son éclat aromatique et sa fraîcheur, accompagne ensuite à merveille coquillages et crustacés, filets de poisson citronnés...
Domaine de Cauhapé
Jurançon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2017) 15/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
C’est le domaine privé le plus important de Jurançon et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Domaine noté (guide 2018) Recommandé
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. BERNARD B. Publié le 03/08/2017
Un jurançon bien fait, sec et avec du caractère.
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Note et avis de Mme DOMINIQUE G. Publié le 13/11/2019
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Note et avis de M. JEAN MARIE S. Publié le 13/05/2018
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Note et avis de M. PASQUALE C. Publié le 15/11/2017
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