Note : Bettane & Desseauve 15/20 + Mention "Le bonheur tout de suite"
La cuvée Chant des Vignes est remarquable d'intensité, exhalant des arômes d’agrumes et de fleurs rehaussés de notes minérales. Elle offre une matière ronde et puissante, de la fraîcheur en finale et une belle persistante. Une cuvée séduction !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Cauhapé
Cuvée
Chant de Vignes
Millésime
2008
Appellation
Jurançon
Région
Sud-Ouest
Cépages
70 % Gros manseng, 15% Petit manseng, 15% Camaralet
Terroirs
Argilo siliceux exposé au sud-est
Viticulture
La conduite de la vigne est entièrement réalisée à la main. Son port unique en hautain, ses grappes dorées par le soleil, son feuillage jaune en automne en font un décor sans pareil. rendements de 50hl/ha
Vendanges
Manuelles récoltées en cagettes de petits volumes au début du mois d'octobre
Vinification
Eraflage suivi d'une macération pelliculaire pendant 12h. Pressurage pneumatique avec sélection des jus
Élevage
Fermentation puis élevage en cuves inox pendant 5 mois sur lies totales
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
blle robe jaune doré à reflets vert
Nez
remarquable intensité, la délicatesse du nez exhale des arômes d'agrumes et de fleurs rehaussés de notes minérales
Bouche
matière ronde et puissante, finale fraîche et persistante toujours articulée autour de saveurs raffinées d'agrumes et de fruits exotiques
Servir
en bouteille entre 11-12°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire à partir de
2010
Apogée
2011
Boire avant
2014
Accords mets/vins
A savourer à l’apéritif ou en accompagnement de la texture fine et iodée des coquillages et crustacés. Il accompagnera merveilleusement un pamplemousse aux crevettes, des filets de poissons citronnés, des poissons grillés...<br/>
Domaine de Cauhapé
Jurançon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
C’est le domaine privé le plus important de Jurançon et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Domaine noté (guide 2018) Recommandé
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PATRICK M. Publié le 10/01/2016
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Cauhapé au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024