« Ce vin doré de vendange tardive n'est qu'un adolescent. Sa richesse intense et ses saveurs d'abricot cuit et d'amandes miellées sont traversées par l'acidité caractéristique qui fait la grandeur de ce raisin dans cette région. Ce vin est tout juste prêt à boire, mais pour profiter de ses merveilles, attendez jusqu'en 2022. » (Wine Enthusiast 2020) • Livraison en caisse bois unitaire possible pour les commandes de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Cauhapé
Cuvée
Quintessence du Petit Manseng
Millésime
2014
Appellation
Jurançon
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Petit Manseng
Terroirs
Argilo-siliceux avec 39% d'argile, combe exposée au Sud-Est
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles, raisins passerillés en petites cagettes la 2ème quinzaine de décembre, par tris successifs (3 à 4 passages)
Vinification
Pressurage direct, fermentation en barriques neuves
Élevage
24 mois en barriques neuves
Degré d'alcool
13.5%
Sucres résiduels
125 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe éclatante, couleur d'ambre
Nez
Arômes d'une expression exacerbée, avec beaucoup de jeunesse, de l'abricot très mûr, du pralin, de la nèfle confite et des agrumes rôtis
Bouche
D'un bel équilibre, nerveuse et racée, vive et tendre à la fois, des notes grillées, presque chocolatées, belle longueur
Servir
À 10°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2040+
Accords mets/vins
À déguster pour lui-même pour essayer de percer le mystère du temps !
Domaine de Cauhapé
Jurançon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Le fruité classique rehaussé de notes vanillées jaillit du verre. La bouche est riche, ronde, avec ce qu’il faut de fraîcheur. Beau vin.
A propos du domaine :
C’est le domaine privé le plus important de Jurançon et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 96/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Ce vin doré de vendange tardive n'est qu'un adolescent. Sa richesse intense et ses saveurs d'abricot cuit et d'amandes miellées sont traversées par l'acidité caractéristique qui fait la grandeur de ce raisin dans cette région. Ce vin est tout juste prêt à boire, mais pour profiter de ses merveilles, attendez jusqu'en 2022.
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2018) 95/100
Domaine noté (guide 2018) Recommandé
A propos du vin :
Or pur. Arômes tropicaux extrêmement doux de confiture d'abricot et de fruit de la passion au nez, soutenus par une belle structure mielleuse. Bouche somptueuse qui tourne autour de la finesse et de la fraîcheur avec une finale persistante, savoureuse et moelleuse. Extrêmement pur.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de Mme NADINE T. Publié le 03/09/2024
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Note et avis de M. PIERRE JEAN R. Publié le 31/10/2023
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