Château Barouillet - Pécharmant 2013

Name: Château Barouillet - Pécharmant 2013
Brand: Château Barouillet
Rating: 3.1 (13 reviews)

Pécharmant|Vin rouge

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.1/5 (13 clients)

Ce Pécharmant , exprime avec grâce une profondeur olfactive sur des notes d'épices et de fruits rouges. Sa bouche pleine est tonique, juteuse, sur des notes de fruits rouges et d'épices puis bénéficie d'une finale tout en fraicheur et légèreté. Florent Barichard incarne cette nouvelle génération de vigneron qui font vibrer les appellations par leur savoir faire et leur audace. C'est un véritable coup de coeur, un rapport qualité/prix rarement atteint !

Caractéristiques

Domaine

Château Barouillet

Millésime

2013

Appellation

Pécharmant

Région

Sud-Ouest

Cépages

50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc

Terroirs

argiles blanches profondes avec sable et galets roulés

Viticulture

agriculture paysanne, en conversion biologique, pas de désherbant, ni intrant.

Vendanges

mécaniques (permet d'atteindre le point exacte de maturité) à l'aube pour rentrer du raisin le plus frais possible.

Vinification

macération pré fermentaire à froid de 5 jours. Une courte macération post-fermentaire à chaud de 2 jours clôt la macération du raisin. Après la fermentation, seuls les jus les plus qualitatifs vont devenir ce vin.

Élevage

en cuve pour préserver le fruité et la rondeur caractéristiques de nos Pécharmants.

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

belle couleur profonde violine rubis

Nez

profond, soutenu par des effluves d'épices et de fruits rouges

Bouche

fidèle au nez, avec notes fruitées, épicées et réglissées, finale en fraicheur et légèreté.

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2023

Accords mets/vins

à accompagner avec des viandes rôties, pièces de boeuf, confits de canard ou d'oie, magrets de canard, gibiers.

Château Barouillet

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Pécharmant

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Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

À 31 ans, Vincent Alexis incarne la nouvelle génération de vignerons qui font bouger le Bergeracois. Jusqu'à son arrivée au domaine de Pompois en 2009, ses parents vendaient la totalité de la production en vrac. Le jeune, qui a roulé sa bosse dans des domaines à travers le monde, a changé de cap pour mettre les bergeracs, pécharmants et monbazillacs en bouteille. Il entreprend progressivement la conversion en bio de ses 42 hectares et signe son premier millésime en 2010. Proches du fruit et sans maquillage, les rouges se montrent peu extraits et digestes, la spontanéité des blancs secs nous ravit et les blancs moelleux dévoilent des sucres élégants et rafraichissants. De délicieuses bouteilles pour des bistrotiers de goût. Repéré en 2011 dans notre Guide rouge des bonnes affaires du vin, Vincent Alexis confirme sa progression et mérite amplement sa place dans le guide vert cette année.

Avis client

Note des clients

3.1/5

sur 13 avis