Plaimont

3.4/5Voir les 14 avis

André Dubosc, avec plusieurs autres vignerons, a créé en 1979 l'union de coopératives Plaimont (« Pl » pour Plaisance, « Ai » pour Aignan et « Mont » pour Saint-Mont), dans l'optique de notamment développer l'appellation IGP Côtes de Gascogne et de relancer l'appellation Saint-Mont. 20 ans plus tard, la cave de Condom, autre cave emblématique de la région, rejoint l'aventure.

Aujourd'hui, Plaimont est devenu le leader des vins du Sud-Ouest, en couvrant 98% de Saint-Mont (rouge, blanc et rosé), 55% de Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh et presque 50% des Côtes de Gascogne. Chez Plaimont, on retrouve 800 familles de vignerons, qui s'occupent des 5300 hectares de vignes.

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Plaimont - L'Empreinte de Saint-Mont 2019

Saint-Mont|Vin rouge

3.3/5 (6 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

(Notes millésime 2018)

structuré

complexe

aromatique

magret de canard

découverte

Complexe et insoupçonné, le nez de L'Empreinte de Saint-Mont rouge 2019 dévoile des arômes de cassis, de mûres et d'autres fruits noirs, avec des notes épicées. Fondue et élégante, la bouche est structurée et ronde, avec des tanins maîtrisés et une finale poivrée. À découvrir sur un magret de canard à la crème de cassis !

Plaimont - L'Empreinte de Saint-Mont 2019

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