Château Cambon - Beaujolais Cambon Nouveau 2021
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
La famiglia Lapierre continua a eccellere con questa tenuta, acquistata nel 1995 da Marcel Lapierre e Jean Claude Chanudet, immersa nel cuore della regione del Beaujolais. Un fenomeno di sottigliezza e frutto da scoprire in anteprima in questa versione primeur 2021. Prodotto con la stessa cura e competenza del Domaine Lapierre, Cambon è un successo in divenire! Si prega di notare che le quantità sono limitate.
Caratteristiche
Dominio
Château Cambon
Cuvée
Cambon Nouveau
Annata
2021
Designazione
Beaujolais
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay
I terroir
Arène, terreni granitici e argillosi, 13 ha
Viticoltura
Viti coltivate senza fertilizzanti chimici
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Prodotto nello stesso modo del Domaine Lapierre a Morgon. Macerazione carbonica o semicarbonica tradizionale del Beaujolais per 8-12 giorni, senza SO2, lieviti o tartarizzazione.
Allevamento
Una parte del vino viene venduta come Beaujolais Nouveau e il resto viene affinato in tini di legno (da 40 a 75 ettolitri) e imbottigliato liscio o secondo il periodo di imbottigliamento dopo una leggera filtrazione e una solfitazione molto leggera.
Degustazione e abbinamento
Naso
Frutti rossi espressivi (fragola, lampone)
Bocca
Morbido e gustoso, perfettamente equilibrato e molto fine al palato, rispettando il frutto e la freschezza.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
Annate Apertura 30 minuti prima alle ore .
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene a salumi, pilaf di tacchino, tacchino alla plancha, tartare di manzo all'italiana, ecc.
Château Cambon
Beaujolais
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. ROMAIN F. Pubblicato su 10/06/2022
Un succo delizioso e goloso che preannuncia le cuvée più serie di Lapierre e amici. Nota rivista al rialzo: aperto lunedì e riassaggiato venerdì, il vino ha retto mirabilmente, conservando la sua delicatezza e guadagnando in pienezza. Un segno che la dice lunga sull'autenticità della produzione.
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Nota e consiglio di M. PASCAL T. Pubblicato su 21/02/2024
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Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 27/03/2022
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