Domaines Chermette - Beaujolais Cœur de Vendanges 2022 (Vignes centenaires)

Name: Domaines Chermette - Beaujolais Cœur de Vendanges 2022 (Vignes centenaires)
Brand: Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Rating: 4.3 (7 reviews)

Beaujolais|Vino rosso

Beaujolais

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.3/5 (7 clienti)

91/100

RVF

91/100

James Suckling

90/100

Robert Parker

Annata (Note 2021)

gamay

carnoso

frutti neri

sottile

andouillette

vecchie viti

pepita

"Un Beaujolais raro e atipico!

Il Beaujolais Cœur de Vendanges Vignes Centenaires 2022 emana aromi di amarena e crostata di mirtilli, seguiti da un palato pieno e concentrato. Ha una consistenza carnosa e morbida e un finale lungo.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Cuvée

Coeur de Vendanges

Annata

2022

Denominazione

Beaujolais

Regione

Beaujolais

Varietà d'uva

100% Gamay (vignes centenaires)

I terroir

1 ettaro di viti centenarie a En Fay a Saint Vérand su terreno granitico, esposto a sud-ovest e 1 ettaro di viti di 120 anni a Vaux en Beaujolais (noto come Clochemerle), su terreno di granito nero.

Viticoltura

Ragionato e HVE

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Tradizionale Beaujolaise semicarbonica, senza lieviti né chaptalisation, macerazione di 7 giorni in tini seguita da fermentazione in locali da 5 a 10 vini, SO2 minima.

Affinamento

6 mesi, metà in botti vecchie e metà in botti di 5-10 anni.

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore fucsia intenso con riflessi viola

Naso

Sottili note di legno e spezie si mescolano al fruttato puro e intenso dei frutti neri.

Bocca

Attacco corposo, palato ampio, concentrato e denso, aromi di coulis di frutti rossi e neri con note candite, struttura carnosa e morbida, buona lunghezza.

Servire

AT 13°C

Bevete prima

2029

Abbinamento cibo-vino

Da provare con terrine, "Lyonnaiseries": cervelas, doppio grasso alla lionese, andouillette, carni rosse rare, un Camembert caldo, dessert al cioccolato...

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

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Beaujolais

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

Martine e Pierre-Marie Chermette stanno gradualmente lasciando il posto al figlio Jean-Étienne Chermette, che ha introdotto rapidamente una serie di importanti cambiamenti. Casa Vinicola In particolare, il nome di : Casa Vinicole Casa Vinicola Chermette invece di du Vissoux. Detto questo, l'essenziale rimane: 31 ettari di Beaujolais rosso, 5,5 ettari di Beaujolais bianco, 16,50 ettari di crus a Fleurie, Brouilly e Moulin-à-Vent. Casa Vinicola Annate Il sito, rinomato per i suoi vini deliziosi e corposi, sembra aver assunto uno stile più rigoroso negli ultimi anni, forse più orientato all'invecchiamento. Tuttavia, la qualità è ancora presente, con una menzione speciale per Les Garants e Les Trois-Roches nel 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Annata Voto (guida 2022) 90/100 ( 2021) (Vino meraviglioso)

Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Casa Vinicola Informazioni su :

Jean-Étienne Chermette continua a dare forma a uno dei portafogli più affidabili della regione in questo punto di riferimento del Beaujolais meridionale. Come ho già scritto in precedenza, vecchie vigne, vinificazione assidua ma tradizionale e invecchiamento in botte sono i rudimenti dell'approccio qui. Casa Vinicola Il giovane Chermette, che allo stesso tempo ha lanciato la propria etichetta, commentata in questo dossier, mi ha ricordato che ha ottenuto la certificazione Terra Vitis nel 2018, il che è sicuramente un passo nella giusta direzione. Annate Il 2021 a questo indirizzo, come altrove, segna un ritorno a uno stile di Beaujolais più leggero, etereo e succulento che le recenti annate calde e secche tendevano a offrire, ma a questo indirizzo queste virtù non vanno a scapito del sapore o della sostanza.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Vino valutato (guida 2023) 91/100 ( 2021)

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa VinicolaLo slogan "l'arte di fare il vino il più vicino possibile all'uva" riflette perfettamente la gamma di vini prodotti da Pierre-Marie Chermette, un viticoltore artigiano ora affiancato da Jean-Étienne, uno dei suoi figli. Chermette ha iniziato la sua carriera nei 10 ettari di proprietà dei genitori nel sud del Beaujolais, prima di acquisire 20 ettari nei cru Fleurie e Moulin-à-Vent, e poi a Brouilly nel 2008. I vini ruotano attorno a un nucleo di frutta matura che affascina rispettando l'identità dei terroir. Annate Segno di qualità, i vini invecchiano con grazia anche a .

James Suckling

Annata Vino valutato (guida 2023) 91/100 ( 2021)

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.3/5

su 7 recensione

Voto e recensione di M. GILLES D. Pubblicato il 15/11/2023

Un Gamay fresco e elegante che rivela un succo concentrato e corposo di frutta rossa e nera in confettura, leggermente acida, mescolata a spezie fini e a un tocco di fumo, con tannini vellutati e quasi satinati. Grazie a un'annata calda e a un invecchiamento preciso e controllato, il vino ha ritrovato non solo la sua densità e il suo carattere carnoso, ma anche una bella struttura in questo 2022 particolarmente seducente. Un finale lungo e snello. Tutto questo a un prezzo ragionevole per delle vigne di 100 anni, che fa del Cœur de Vendanges un Beaujolais quasi gourmet. Lunghezza media ma molto rinfrescante con amarene. Anche se non ha ancora detto la sua ultima parola, questo MAV può essere bevuto senza ulteriori indugi dopo essere stato arieggiato con un'andouillette al vino bianco con salsa di senape all'antica e patate novelle saltate con prezzemolo. Punteggio = 4.