Pascal Aufranc - Juliénas Probus 2017

Bettane & Desseauve

Casa Vinicola Informazioni su :

Pascal Aufranc ha iniziato la sua carriera di viticoltore con appena 1,6 ettari di terreno sul pendio di En-Rémont, a 350 metri sul livello del mare. Qui ha ristrutturato una vecchia casa colonica circondata da vigneti piantati negli anni Trenta. Casa Vinicola Circondate da querce (il nome Chénas deriva dal bosco piantato prima delle viti), queste viti formano oggi il vigneto di: 10 ettari, di cui 7 a Juliénas, 2 a Chénas e 1 a Fleurie. Questo ambiente verde, nascosto alla vista ma da cui si può vedere tutto, produce vini dalla consistenza ricca e speziata, perfettamente equilibrati dalla loro origine granitica. Casa Vinicola I 2016 sono un successo, soprattutto la cuvée di punta di , probus. Nel 2017, gli amanti del vino preferiranno i cru Chénas e Fleurie.

Bourgogne Aujourd'hui

Informazioni sul vino :

"Colore intenso e vivace. Aromi di ciliegie nere fresche, mirtilli... Il vino è concentrato, complesso, equilibrato e lungo. Ottimo potenziale di invecchiamento!

Casa Vinicola Informazioni su :

Annate Pascal Aufranc ha iniziato l'attività nel 1993 e la nostra degustazione di vecchi vini in questo numero dimostra che produce vini eccellenti da molto tempo. Casa Vinicola La sua azienda si estende su 9,5 ettari, metà Chénas e metà Juliénas. Casa Vinicola Le due punte di diamante raggiungono il punteggio "migliore" dei 2013 nelle rispettive denominazioni. Casa Vinicola Il suo Chénas Vigne de 1939 (anno di impianto), su granito rosa puro, proviene da due parcelle adiacenti (lieu-dit Rémont) per un totale di due ettari. Il vino è denso, ma senza dubbio un po' più fine e grossolano della Cuvée Probus. Quest'ultimo è un "estratto di Juliénas", con un vino robusto, strutturato per l'invecchiamento, ottenuto da viti di 50-55 anni e da tre parcelle nei climats Les Crots e En Capitans su terreni sabbiosi e limo. Entrambi i vini sono vinificati allo stesso modo, a grappolo intero, "à la beaujolaise" e in tini tostati; una griglia di legno posta sopra gli acini li mantiene immersi nel succo. La cuvée Juliénas Les Cerisiers è tutt'altro che un "faire-valoir". Le viti sono forse un po' più giovani e le macerazioni un po' più brevi, ma rimane un Juliénas carnoso e denso. Annate "C'è frutta, ma non solo frutta", spiega Pascal Aufranc (5 premiato da Bourgogne Aujourd'hui).

Wine Enthusiast

James Suckling