Château de Pougelon - Juliénas Beauvernay 2022
3*Coup de Coeur
Hachette
« Splendido Juliénas di notevole armonia (Hachette) »
«Per quanto riguarda i vigneti, Gamay di 65 anni piantati su un pendio molto ripido con terreno di pietra blu (miscela di scisti e dioriti). Per quanto riguarda la cantina, vinificazione a grappolo intero e lungo affinamento (15 mesi) in vasche di cemento. Le scelte ambiziose della tenuta trovano qui la loro ricompensa con questo superbo Juliénas di notevole armonia. La gamma aromatica dimostra una grande complessità, che associa peonia, ciliegia, liquirizia e spezie. Al palato, i tannini sono eleganti, setosi, che si affermano con distinzione durante la degustazione, accompagnati da una bella freschezza con tonalità minerali. (Le Guide Hachette 2025)
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Occhio
Colore rubino
Naso
Violetta, ciliegia, pepe e amarena
Bocca
Elegante, strutturato, ben equilibrato, piacevole mineralità finale.
Servire
Tra i 15 e i 17 °C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Perfetto con fegato di vitello, manzo saltato in padella, formaggi
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
A proposito del vino:
Per quanto riguarda i vigneti, Gamay di 65 anni piantati su un pendio molto ripido con terreno di pietra blu (miscela di scisti e dioriti). Per quanto riguarda la cantina, vinificazione a grappolo intero e lungo affinamento (15 mesi) in vasche di cemento. Le scelte ambiziose della tenuta trovano qui la loro ricompensa con questo superbo Juliénas di notevole armonia. La gamma aromatica dimostra una grande complessità, che associa peonia, ciliegia, liquirizia e spezie. Al palato, i tannini sono eleganti, setosi, che si affermano con distinzione durante la degustazione, accompagnati da una bella freschezza con tonalità minerali.