Domaine Franck Chavy - Morgon Sans sulfite ajouté 2022
2*Étoiles
Hachette
«Un Morgon che già "morgonne"!»
Il viaggio continua con questo Morgon tutto finezza e intensità. Un vino che "morgonne". Il naso seduce per la sua complessità: fresco e goloso con note di frutta con nocciolo (pesche di vigna, ciliegie...). Molto strutturato al palato, la finezza dei suoi tannini conferisce una grande e bella rotondità. Man mano che il vino si apre all'ossigeno, il palato si arrotonda e la gamma aromatica evolve dolcemente.
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Naso
Affascinante nella sua complessità: fresco e goloso con note di frutta con nocciolo (pesche di vigna, ciliegie...)
Bocca
Molto strutturato e fruttato, i tannini delicati conferiscono una grande e piacevole rotondità; man mano che il vino si apre all'ossigeno, il palato si arrotonda e la gamma aromatica evolve dolcemente.
Servire
A 15-16 °C senza decantazione
Aprire
E servire senza decantare
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Da servire con costata di manzo, coniglio alla senape, petto d'anatra alle spezie
Guide Hachette des vins
Vino valutato con 2 stelle (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Figlio e nipote di viticoltori, Franck Chavy si è stabilito nel 1991 su alcuni ettari di Morgon. Attraverso acquisti e mezzadrie, ha ampliato la sua tenuta, che oggi conta 9,5 ettari, affermandosi nella Guida, di cui è un valore sicuro. Un successo a cui contribuiscono senza dubbio i vigneti piantati ad alta densità (10.000 ceppi/ha) e le lunghe macerazioni.