Les Améthystes - Michel Guignier Moulin-à-Vent 2019
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
2*Coup de Coeur
Hachette
-
94/100
James Suckling
"Un affascinante Moulin-à-Vent
"Un ettaro e mezzo di terroir granitico, viti di 45 anni e invecchiamento in botte: questa è la combinazione vincente di Michel Guignier. Il suo Moulin-à-vent è un vino di grande finezza. Sia al naso che al palato è impreziosito da delicate note di rosa, vaniglia e frutta candita. I tannini setosi creano un'armonia ammirevole. Una cuvée di rara eleganza". (Le Guide Hachette des Vins 2023)
Caratteristiche
Dominio
Les Améthystes - Michel Guignier
Annata
2019
Designazione
Moulin-à-Vent
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay
I terroir
Terreno ricco di manganese che gli conferisce un carattere unico, appezzamenti situati nel settore di Roche Grès, esposizione "est" in leggera pendenza, viti di 60 anni in media.
Viticoltura
Nella coltivazione convenzionale, le uve vengono acquistate da viticoltori partner e potate severamente per limitare le rese. Rispetto della biodiversità e del terroir
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione semicarbonica di 9-11 giorni in vasche di cemento, controllo della temperatura per rispettare il terroir di questa cuvée, affinamento di alcuni mesi in vasche e poi in tini; leggera filtrazione a terra per rispettare i costituenti organici del vino; imbottigliamento in azienda.
Allevamento
Alcuni mesi in tini e poi in tuni
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso porpora
Naso
Espressivo ed elegante, con sentori fruttati come la ciliegia matura e floreali come la violetta e i boccioli di rosa, sfumati di pepe. Seguono sentori di rosa appassita e iris. Con l'invecchiamento, il suo bouquet diventa più speziato e complesso, con note di tartufo, muschio, cervo e persino ambra grigia.
Bocca
Morbido, delicato, concentrato ed elegante, tannini fini, un superbo Beaujolais con l'aspetto di un ottimo Borgogna, lungo finale.
Servire
AT 15-16°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene a carni rosse, stufati di selvaggina e formaggi forti.
Ametiste - Michel Guignier
Moulin-à-Vent
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (guida 2023) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Un terroir granitico di un ettaro e mezzo, viti di 45 anni e invecchiamento in botte: questa è la combinazione vincente di Michel Guignier. Il suo Moulin-à-vent è un vino di grande finezza. Sia al naso che al palato si percepiscono delicate note di rosa, vaniglia e frutta candita. I tannini setosi creano un'armonia ammirevole. Una cuvée di rara eleganza.
Informazioni sul dominio :
Michel Guignier ha creato il suo vigneto nel 1989, partendo da una piccola tenuta coltivata in modo biologico per molti anni. Oggi la tenuta si estende su 12,5 ettari, più una struttura commerciale; metà è biologica, l'altra metà in conversione. Nella sua tenuta, l'enologo produce Morgon, Régnié e Chiroubles.
James Suckling
Voto del vino (guida 2022 ) 94/100
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Informazioni sul vino :
Molto affumicato, l'intenso carattere di sottobosco e le note di mora selvatica ne fanno un Moulin-à-Vent affascinante. Splendidamente equilibrato, con una ricchezza contenuta che avvolge i tannini fini che animano il lungo finale secco e finemente cesellato. Da bere o da conservare.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 06/12/2022
A parte i deliziosi aromi di lamponi freschi, ciliegie, iris e spezie al naso, è difficile descrivere questo vino come un Beaujolais, poiché al palato si ritrovano gli stessi deliziosi sapori, completati da delicate note di fumo e sottobosco autunnale. Notevoli tannini morbidi, satinati e potenti. Un bel corpo a grana fine e un finale lungo e orlato. Nel complesso, un vino incredibilmente coerente e di estrema finezza. Questo vino grazioso e disinvolto è stato abbinato al filet de biche Stroganoff e al riso Camargue. Punteggio = 4,3.
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Nota e consiglio di M. FRANCK D. Pubblicato su 17/06/2024
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Nota e consiglio di M. PIERRE R. Pubblicato su 21/04/2023
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