Château Haut-Prieur

Lo Château Haut-Prieur è una proprietà familiare da oltre 150 anni che comprende 8 ettari di vigneti situati nella zona delle Premières Côtes de Blaye, nella regione di Bordeaux. Il vigneto dello Château Haut-Prieur si estende su un pendio argilloso-calcareo superbamente esposto a sud e dominante sul fiume. L'unico appezzamento, con un'età media delle vigne di circa 40 anni, le più vecchie raggiungono addirittura i 60 anni, è coltivato a Merlot e Malbec, un vitigno ingiustamente abbandonato nella regione da diverse generazioni. Questi due vitigni, che prosperano meravigliosamente su questo terroir calcareo, conferiscono allo Château Haut-Prieur, da un lato, il suo colore profondo e i suoi aromi speziati e, dall'altro, tutta la rotondità, la morbidezza e la finezza di questo grande vino.

Da alcuni anni, sotto la guida di Christian Veyry, enologo del laboratorio Michel Rolland, i proprietari dello Château Haut-Prieur coltivano questo eccellente terroir con metodi di lotta ragionata, con selezioni parcellari, potature severe, defogliazione e vendemmia verde per ridurre le rese e migliorare la qualità delle uve. I suoi consigli per la vinificazione e l'affinamento consentono di ottenere vini molto colorati, ricchi, concentrati, con un profumo di frutti neri, ma che rimangono ben rotondi, con tannini setosi. Un insieme molto apprezzato dagli intenditori.