Château Bellevue e Château Haut-Ballet (Canon-Fronsac) formano un'unica tenuta di 12 ettari. Il proprietario Olivier Decelle applica lo stesso rigore e la stessa precisione che hanno reso il suo famoso Mas Amiel nel Roussillon un tale successo. Annata Questo 2006 ha un naso ricco e fruttato, con aromi di mora, ribes nero, amarena...Un ottimo modo per iniziare!
Caratteristiche
Dominio
Château Bellevue (Fronsac)
Annata
2006
Designazione
Fronsac
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
100% Merlot
I terroir
altopiano a 80 m di altitudine sopra la Dordogna, terroir argillo-calcareo
Viticoltura
eliminazione delle foglie, lavorazione del terreno tra i filari, lotta integrata, vendemmia verde, resa di 40 hl/ha da viti di 37 anni
Vinificazione
Fermentazione in tini a temperatura controllata
Allevamento
70% in vasche di cemento e 30% in botti monovitigno
Contenuto alcolico
13,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
bellissimo colore rubino brillante
Naso
riccamente fruttato, con aromi di mora, ribes nero e amarena
Bocca
rotondo e morbido, con un frutto piacevole e corposo
Servire
Decantare a 16-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2009
Bevete prima
2014
Produzione
42.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur une fricassée de champignons sauvages, un cassoulet de fèves, un confit de canard, un tournedos Rossini...<br/>
Château Bellevue (Fronsac)
Fronsac
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