Sénilhac gode di un terroir argilloso-calcareo che nasconde nel sottosuolo un'importante riserva d'acqua. Questa conferisce ai vini, anche negli anni di siccità, la linfa, la rotondità e la morbidezza necessarie. Un vino delicatamente fruttato e legnoso, dotato di un attacco morbido, una struttura fine ed elegante, con una trama fitta e raffinata. Un grande Haut-Médoc!
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Occhio
bel vestito dai riflessi violacei
Naso
note legnose che si mescolano alla frutta matura
Bocca
Attacco morbido, struttura fine ed elegante con una trama fitta e raffinata. Un vino che ha una buona complessità aromatica.
Servire
in caraffa a 17 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2021
Produzione
60.000 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un filetto o una costata di manzo, costolette di agnello alla griglia, cosciotto di agnello con fagioli bianchi, costata di vitello, petto d'anatra al pepe verde, pasta fresca al tartufo, pollastra al tartufo, Saint-Nectaire...
Concours Vins de Bordeaux
Vino premiato (guida 2013) Medaglia d'oro (Concorso Vini di Bordeaux)