Médaille d'Or
Concours Bordeaux
Sénilhac ha un terroir argillo-calcareo con una grande riserva d'acqua nel sottosuolo. Anche nelle annate secche, questo conferisce ai vini la linfa, la rotondità e la morbidezza necessarie. Un vino delicatamente fruttato e legnoso, con un attacco morbido, una struttura fine ed elegante e una consistenza tesa e filante. Un grande Haut-Médoc!
Caratteristiche
Dominio
Château Sénilhac
Annata
2011
Designazione
Haut-Médoc
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 7% Cabernet Franc
I terroir
suoli argillo-calcarei, il sottosuolo ha una grande riserva d'acqua, molto utile nelle annate secche
Viticoltura
resa limitata dal 50% di copertura erbosa
Raccolta
ordinamento della tabella
Vinificazione
in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Allevamento
12 mesi in botti di rovere a doghe
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
bel colore con riflessi violacei
Naso
note legnose che si mescolano con la frutta matura
Bocca
Attacco morbido, struttura fine ed elegante, con una trama compatta e filante. Un vino con una buona complessità aromatica
Servire
decantare a 17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2021
Produzione
60.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con filetto o costata di manzo, costolette d'agnello alla griglia, cosciotto d'agnello con funghi flageolet, costolette di vitello, petto d'anatra al pepe verde, pasta fresca al tartufo, poularde al tartufo, formaggio Saint-Nectaire...
Castello di Sénilhac
Haut-Médoc
Opinione degli esperti
Concours Vins de Bordeaux
Vino notato (guida 2013) Medaglia d'oro (Concorso enologico di Bordeaux)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN LOUIS D. Pubblicato su 28/03/2018
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. MAXIME H. Pubblicato su 26/04/2015
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