Punteggio: Gault Millau 87/100
Un colore rosso intenso, che porta ad un naso con note tostate e torrefatte, dove il legno è discreto, per meglio sottolineare la pienezza del frutto, la sua potenza e il suo complesso equilibrio. Questo vino darà il meglio di sé nel 2012 e potrà essere conservato fino al 2015.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Château La Tour de By
Cuvée
Cru Bourgeois
Annata
1995
Denominazione
Médoc
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit-Verdot
I terroir
Ghiaia con sottosuolo di alios
Viticoltura
Raccolta verde sulle parcelle più giovani, rimozione delle foglie
Vinificazione
stile tradizionale del Médoc, tini di legno in cantina
Affinamento
16 mesi in botti di rovere a doghe
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso intenso
Naso
note tostate e torrefatte, dove il legno è discreto per meglio sottolineare la pienezza del frutto, la sua potenza e il suo complesso equilibrio
Bocca
finezza, equilibrio e potenziale di invecchiamento
Servire
decantare a 17-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2010
Bevete prima
2015
Produzione
36.000 casi
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pollame o selvaggina, agnello, manzo alla griglia, stufati, arrosto di vitello o maiale, formaggi come parmigiano, roquefort, camembert...
Castello La Tour de By
Médoc
Opinione degli esperti
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 4*Étoiles (Production de très grande qualité)
Casa Vinicola Informazioni su :
"Acquistato nel 1965 da Marc Pagès - che nel frattempo è scomparso, ma i cui due nipoti sono ancora coinvolti in La Tour de By - lo château è magnificamente situato sulle rive della Gironda. Con una superficie di quasi 100 ettari, il vigneto comprende una bella parcella vicino allo château, su una magnifica ghiaia della Garonna, e un'altra a Saint-Christoly, su un terroir argillo-calcareo. Dal 2005, La Tour de By è gestita da Frédéric Le Clerc, uno dei nipoti di Marc Pagès.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Casa Vinicola Informazioni su :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2012) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Casa Vinicola Informazioni su :
"Una buona metà del vigneto occupa la più bella collina di ghiaia Gunziana di Bégadan, sulle rive del fiume, in un contesto magnifico. Il microclima favorisce il Merlot e il Cabernet, piantati in proporzioni uguali. Lo château deve molto alla dedizione di Marc Pagès, oggi scomparso. I suoi eredi stanno proseguendo sulla stessa strada, spingendosi ancora più in là nella ricerca della maturità e della precisione nella vinificazione. Annate Gli ultimi vini sono convincenti.
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