Château Tour Haut-Caussan

Castello Tour Haut-Caussan è una tenuta di famiglia oggi gestita da Véronique Courrian, che si occupa delle vendite, e da suo fratello Fabien Courrian, che si occupa delle vigne e della cantina. La famiglia Courrian vive a Blaignan-Médoc dal 1634 e ha acquistato la proprietà nel 1877. Fu Philippe Courrian, padre di Véronique e Fabien, a portare lo château ai vertici dei Crus Bourgeois del Médoc.

I vigneti di Castello Tour Haut-Caussan Il vigneto si estende su 17 ettari in due aree di alta qualità: una collinetta calcarea molto fine a Blaignan e terreni ghiaiosi a Potensac. I vitigni sono equamente divisi tra Cabernet Sauvignon e Merlot. Le viti sono coltivate con cura in modo tradizionale, senza l'uso di fertilizzanti chimici, e vengono raccolte a mano. Rigoroso e meticoloso, il vino viene vinificato tradizionalmente e affinato in botti di rovere (il 25% delle quali nuove, mentre il resto è suddiviso tra botti di uno, due e tre anni).

I vini di Castello Tour Haut-Caussan sono ottimi compagni di tavola, evitando l'eccessiva potenza. Sono teneri e hanno un buon potenziale di invecchiamento.

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