Les Chênes de Bouscaut 2009 - Second Vin du Château Bouscaut
Bordeaux
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Nota: Citazione della Guida Hachette
"Il Second Vin Les Chênes de Bouscaut 2009 offre la stessa tonalità aromatica ma una maggiore morbidezza: si sta già degustando molto bene." (Le Guide Hachette des Vins 2014). Un secondo vino di grande qualità, che rivela note di frutta rossa, cuoio e tostatura, con tannini potenti ma eleganti...
Caratteristiche
Dominio
Château Bouscaut
Cuvée
Les Chênes de Bouscaut
Annata
2009
Designazione
Pessac-Léognan
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon
I terroir
terreni argillo-ghiaiosi su roccia calcarea
Viticoltura
coltivazione sostenibile
Raccolta
manuale
Vinificazione
alcune parcelle selezionate svolgono la fermentazione malolattica in barrique, mentre altre rimangono in vasca
Allevamento
in barili
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
bellissimo colore viola intenso
Naso
rivela note di frutti rossi, cuoio e tostatura
Bocca
con tannini potenti ma eleganti
Servire
a 17-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2013
Bevete prima
2024
Produzione
Circa 60.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Un poisson noble à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sol, bar, saint pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite...) Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau) Une viande rouge rôtie ou braisée Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants. Les fromages à pâtes dures (cantal, tome, comté, salers)...<br/>
Château Bouscaut
Pessac-Léognan
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2014) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
"Bouscaut ci piace oggi per la franchezza dei suoi vini. Sophie e Laurent Cogombles hanno fatto molti progressi, dedicando tutto il loro cuore, il loro tempo e le loro energie alla viticoltura e alla vinificazione di questo cru classé delle Graves. Annate L'originalità di questo terroir è perfettamente illustrata dai vini più recenti: i vini bianchi, ottenuti da un assemblaggio di varietà di uve che in precedenza erano prodotte in proporzioni uguali, dal 2011 hanno visto un aumento del Sauvignon dal 50% al 60% dell'assemblaggio (53% nel 2012). Annate Hanno fascino e sostanza, mentre i rossi, caratterizzati dal Merlot e da un accenno di Malbec in alcuni vini, hanno guadagnato molto in corpo e qualità testuale".
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JORIS L. Pubblicato su 20/04/2015
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. JEAN CLAUDE P. Pubblicato su 03/08/2014
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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