Récompense : Médaille d’Argent Concours Grands Vins de France Mâcon 2013
Cette très belle cuvée laisse apparaitre au nez des notes de fruits rouges (griottes, cassis) et de cèdre, qui après agitation se distinguent de façon harmonieuse. Un rouge qui présente une belle tension en bouche, une structure tannique affirmée, ainsi qu'une trame tout en longueur, où prédomine le fruit bien servit par un élevage maîtrisé.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Merlet
Annata
2010
Designazione
Pessac-Léognan
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot
I terroir
Tombe garnaciane
Viticoltura
coltivazione sostenibile
Raccolta
manuale
Vinificazione
tradizionale e meticoloso
Allevamento
12 mesi in botti di rovere (20% nuove)
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino con riflessi viola
Naso
rivela note di frutta rossa (marasca, ribes nero) e cedro che, dopo l'agitazione, si distinguono armoniosamente.
Bocca
ha una tensione fine e una forte struttura tannica, con una lunga struttura dominata dal frutto, ben servita da un invecchiamento controllato.
Servire
a 17-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2014
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur un quasi de veau braisé, une souris ou un gigot d’agneau à la broche, une civet de marcassin ou de chevreuil, des fromage à pâte pressée...
Domaine de Merlet
Pessac-Léognan
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