Château de Fargues

Lo Château de Fargues è un punto di riferimento nella denominazione Sauternes. Gestita dalla famiglia Lur-Saluces, la tenuta si estende su 170 ettari, di cui 15 vitati. Le viti sono radicate in un terreno sabbioso che poggia su un sottosuolo ghiaioso, uno dei più pregiati della AOC Sauternes.

Il vigneto dello Château de Fargues è piantato con l'80% di Semillon e il 20% di Sauvignon Blanc, ed è coltivato nel rispetto dell'ambiente e delle viti: concime della tenuta, manutenzione del suolo, nessun diserbo chimico, potatura delle viti per ottimizzare le rese. Queste sono solo alcune delle pratiche che rendono Château de Fargues una parte essenziale della AOC Sauternes.