Château de Fargues

Lo Château de Fargues è un punto di riferimento della denominazione Sauternes. Gestita dalla famiglia Lur-Saluces, la proprietà si estende su 170 ettari, di cui 15 coltivati a vigneto. Le viti affondano le loro radici in un terreno sabbioso che poggia su un sottosuolo ghiaioso, tra i più pregiati della DOC Sauternes.

Il vigneto di Château de Fargues è coltivato per l'80% a Sémillon e per il 20% a Sauvignon, e la sua coltivazione è realizzata nel rispetto dell'ambiente e delle vigne: concime della tenuta, manutenzione dei terreni, nessun diserbo chimico, potatura delle vigne volta a ottimizzare le rese. Tutte queste pratiche rendono lo Château de Fargues un punto di riferimento della denominazione AOC Sauternes.