Château de Fargues Sauternes 2006
Bordeaux
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Punteggi : Robert Parker 94-96, Wine Spectator 97,5, RVF 17,5/20
Ex comproprietario ed enologo di Yquem, Alexandre de Lur Saluces applica a de Fargues gli stessi metodi che hanno reso Château d'Yquem un tale successo. Considerato il suo prezzo (un terzo di quello di Yquem) e la sua forte somiglianza con Yquem, De Fargues è chiaramente un ottimo affare. Sfortunatamente, la produzione è molto ridotta, il che significa che solo pochi appassionati possono sperimentare l'eccellenza di questo vino. (Guida ai vini di Bordeaux di Parker)
Caratteristiche
Dominio
Château de Fargues
Annata
2006
Designazione
Sauternes
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
80% Sémillon, 20% Sauvignon
I terroir
Terreno sabbioso su un sottosuolo argilloso-ghiaioso
Viticoltura
manutenzione tradizionale del suolo, assenza di diserbanti chimici, fertilizzanti naturali
Raccolta
manuale
Vinificazione
fermentazione in botti rinnovate ogni anno
Allevamento
in barili per 3 anni
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Servire
decantare a 8-9°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2010
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur du foie gras, des viandes blanches crémées, du Roquefort, des tartes au fruits...<br/>
Castello di Fargues
Sauternes
Opinione degli esperti
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 6*Stelle (produzione eccezionale)
Informazioni sul dominio :
"Situato a est di Yquem, questo terroir sabbioso-ghiaioso con un sottosuolo argilloso porta sempre a una maturazione tardiva. Lo château e il suo vigneto di quindici ettari appartengono ad Alexandre de Lur-Saluces, ex proprietario e direttore di Yquem; i vini sono prodotti secondo gli stessi drastici principi che hanno governato la creazione del suo leggendario "fratello maggiore". I vini vengono invecchiati a lungo (tre anni) e la produzione è bassa, ma sempre di altissima qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (Guida 2012) 2*Stelle (Queste grandissime tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro costanza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
" " Annate Ex comproprietario ed enologo di Yquem per più di trent'anni, Alexandre de Lur Saluces, dopo la vendita di Château d'Yquem, si è dedicato alla valorizzazione della produzione di Château de Fargues, la roccaforte della sua famiglia. In questa tenuta applica esattamente gli stessi principi di Yquem, producendo un Sauternes classico e completo che non ha nulla da invidiare ai migliori e che gode di una meritata reputazione tra i professionisti e gli intenditori. Annate Tutti i vini in vendita sono attualmente eccezionali.
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