Château d'Yquem Sauternes 2010 - 1er Cru Classé Supérieur (37,5cl)

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Leggermente più austero rispetto al 2011, ma con un'incomparabile ricchezza aromatica, sempre con quella perfetta liquorosità e quell'equilibrio ideale.

Informazioni sulla tenuta:

Yquem gode di uno status unico nella produzione bordolese, che lo pone praticamente al di sopra di ogni giudizio critico. I circa cento ettari coltivati sono suddivisi tra Sémillon e Sauvignon, su colline ghiaose con un sottosuolo più argilloso. Il cru non conosce Annate mediocri, né tantomeno Annate , perché non tollera alcun compromesso. Ha infatti rinunciato a produrre il 2012, poiché la qualità non è stata ritenuta sufficientemente elevata per il cru. Il gruppo LVMH (che lo ha rilevato nel 1999 con a capo Pierre Lurton, arrivato nel 2004), come ieri la famiglia Lur-Saluces (oggi allo Château de Fargues), non immagina nemmeno la possibilità di cedere alla facilità! Yquem merita più che mai il suo rango di Primo tra i Primi vini del Sauternais. L'arrivo del sauvignon negli assemblaggi, la flessibilità di adattamento dell'affinamento alla natura Annata e, ovviamente, un know-how agronomico unico rendono ogni Annata festa ancora più precisa ed equilibrata rispetto ai decenni precedenti, soddisfacendo sia i nostri sensi che la nostra intelligenza.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

A Yquem, più che in qualsiasi altro luogo, la precisione della vendemmia determina la grandezza del vino. Prima selezione dal 20 al 22 settembre, seguita da una seconda selezione ravvicinata, dal 27 al 30 settembre. Poi una lunga pausa, imposta dalla siccità dell'inizio dell'autunno. Ripresa della vendemmia il 14 ottobre, dopo il ritorno delle piogge necessarie allo sviluppo della nobile botrite, seguite dal sole e dai venti orientali che concentrano perfettamente lo zucchero negli acini. Si entra così a pieno titolo Annata. Nuova pausa il 18 ottobre, con previsioni di pioggia per il 24. Francis Mayeur, direttore tecnico della tenuta, decide di aspettare tre giorni affinché gli acini dei migliori appezzamenti raggiungano la massima concentrazione. Non si tratta di "uniformare il raccolto" in questo anno opulento e quantitativo; l'idea è invece quella di fare distinzioni tra i diversi appezzamenti, con selezioni "su misura", fino a sette-otto lotti a seconda dei terroir, e di offrirsi così una gamma precisa e diversificata di uve botritizzate al loro massimo livello. Nuova fase di selezione prima delle piogge a partire dal 21 ottobre, per tre giorni: il picco della vendemmia e il cuore del futuro 2010. È stato quindi necessario destreggiarsi con il tempo, possedere un vigneto sufficientemente esteso da poter lavorare con precisione e accettare di correre dei rischi. Grazie a ciò, Sandrine Garbay, l'enologa della casa, ha potuto elaborare un vino di grande classicismo, senza dubbio uno dei più riusciti di questo decennio. A un bouquet tanto sottile quanto complesso - frutta gialla, arancia candita, scorza di limone, brioche, leggera vaniglia - si aggiunge un palato di estrema eleganza e un equilibrio vicino alla perfezione. L'attacco è morbido e ampio, l'evoluzione setosa e delicata, con un tocco molto fine e, firma Annata, una freschezza notevole che conferisce all'insieme un carattere arioso e una lunghezza infinita. Una ballerina étoile.

Informazioni sulla tenuta:

Splendido maniero fortificato del XVII secolo circondato da vigneti, situato sulla cima delle colline che dominano la valle della Garonna, lo Château d'Yquem è, caso unico per un grand cru, rimasto nella stessa famiglia, i Sauvage e poi i Lur-Saluces, per quasi quattrocento anni. Una tenuta che dal XVIII secolo è diventata il fiore all'occhiello della regione di Sauternes. Oltre alla sua stabilità, ha il vantaggio di beneficiare di un terroir molto vario e ricco di sfumature, composto da una moltitudine di piccole colline, con vigneti in cima all'altopiano e altri a metà e in fondo al pendio. Una diversità che permette di adattarsi ai capricci del clima e che rende il vino di Yquem così complesso. Classificato primo cru superiore nel 1855, unico nella sua categoria, dal 1999 appartiene al gruppo LVMH, che nel 2004 ne ha affidato la direzione a Pierre Lurton. La conversione al biologico è stata avviata nel 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sulla tenuta:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Riconosciuto come il vino liquoroso più famoso al mondo, Yquem è di proprietà, dal 1999, del gruppo LVMH guidato dall'imprenditore Bernard Arnault. Oggi lo château è rappresentato da Pierre Lurton, che è anche a capo dello château Cheval Blanc, a Saint-Émilion. Prima di lui, Alexandre de Lur Saluces ha scritto, dal 1967 al 2004, alcune delle pagine più belle della storia dell'unico premier cru classé supérieur nel 1855, seguendo le orme dei suoi antenati. Questo vino è forse il più costante del Bordolese da cento anni a questa parte. Anche nelle piccole Annate nei periodi difficili, Yquem ha mantenuto il suo rango fino al suo invecchiamento incomparabile. Deve questo risultato a un terroir unico, che reagisce allo sviluppo della botrite come nessun altro, e a uomini che hanno saputo comprenderne e valorizzarne le qualità. Se Yquem non impressiona necessariamente nella sua giovinezza, dopo alcuni anni di invecchiamento aumenta irrimediabilmente il divario con i suoi vicini. Degustare un vecchio Annata château rimane un'esperienza che ogni amante del vino liquoroso dovrebbe provare almeno una volta nella vita.

James Suckling

A proposito del vino:

La purezza della Botrytis in questo vino è impressionante, con frutta secca come mela e mango. Offre poi un carattere speziato. Il vino è corposo e molto dolce, ma incredibilmente fresco e vivace. Che classe e che eleganza. Un vino perfettamente curato. Tutto è al suo posto. Mostra una delicatezza e un'intensità affascinanti.

Yves Beck

A proposito del vino:

Bouquet invitante, complesso, caratterizzato da note di limoni canditi, arance amare, mele cotogne e zafferano. Tocco terroso con un po' di sedano e sentori che mi ricordano il caramello salato. Al palato il vino è giovane. Tutti gli elementi sono presenti, sia in termini di struttura che di dolcezza. C'è ampiezza, grasso, tensione e sapidità. Tuttavia, ha bisogno di tempo, il che è una costante quasi invariabile a Yquem. Bisognerà saperlo aspettare e non c'è bisogno di affrettarsi. 2024-2070

Jean-Marc Quarin

A proposito del vino:

Colore giallo dorato. Profumo intenso, raffinato, sottile, nobile, fresco e complesso. Sentori di burro caldo che si evolvono nel bicchiere. Attacco meticoloso, aereo al centro bocca, particolarmente aromatico, grasso e fondente, il vino acquista un'energia folle tra il centro e il finale. Il finale è impeccabile e molto buono. È superbo.

Vert de Vin

A proposito del vino:

Il naso è fruttato, elegante e fresco. Si ritrovano sottili note di limone candito e sentori di miele associati a sottili note di mela cotogna, cachi, frutta bianca cotta (pesca noce, pera) e discrete note di pasticceria, brioche e pan di zenzero. Il palato è fruttato, delicato, equilibrato e offre una bella trama minerale, un ottimo equilibrio e una bella finezza/delicatezza. Al palato questo vino esprime sottili note di limone, frutta bianca cotta (pesca noce, pera) e sottili note di quénette associate a un discreto sentore di spezie, cardamomo e tè verde. Buona lunghezza e bella persistenza.